Cómo hacer Galletas de leche condensada

Estas galletitas son ideales para acompañar el mate o el café de la tarde.

Llevan pocos ingredientes, rinden muchísimo y se mantienen crocantes durante días.

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Una receta clásica, fácil y bien rendidora para preparar en casa.

Ingredientes

En un bowl grande, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y clara.
Agregá la manteca blanda y mezclá bien hasta que se integre por completo.
Incorporá la leche condensada y revolvé con cuchara o batidor hasta obtener una crema uniforme.
Sumá el coco rallado seco y las dos cucharadas de polvo para hornear, mezclando bien.
Comenzá a agregar la maicena de a poco, primero con cuchara y luego con las manos.
Amasá hasta lograr una masa suave, uniforme y que no se pegue a los dedos.
Dividí la masa en porciones y pasala por una churrera, manga o moldealas a mano en forma de bastones.
Acomodá las galletitas en una placa limpia o apenas enmantecada, dejando espacio entre ellas.
Llevá a horno precalentado a 180 °C y horneá durante unos 12 a 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
Dejá enfriar completamente antes de guardar en frascos o latas.

Si no tenés churrera, podés hacer tiras finas con las manos y marcarlas con un tenedor para darles forma.
Asegurate de que la manteca esté blanda, no derretida, para facilitar la mezcla.
El coco aporta un sabor delicioso, pero si no tenés, podés usar ralladura de limón o vainilla.
Si querés que salgan más crocantes, dejalas un par de minutos más en el horno, vigilando que no se quemen.
Esta masa rinde mucho, así que podés dividirla y congelar una parte ya modelada, lista para hornear después.
Guardalas en frascos herméticos y te van a durar hasta una semana sin perder textura ni sabor.
Son ideales para vender, regalar o tener a mano en casa. También se pueden bañar en chocolate o glasé si querés darles un toque diferente.

Estas galletitas combinan sabor, textura y duración, con una receta fácil que nunca falla.