Si buscas una receta simple y al mismo tiempo exquisita dejame contarte que con 4 calabacines 1 huevo preparo la cena que agrada a toda la familia ¡Aquí te traigo la receta de una exquisita focaccia de calabacín que es totalmente irresistible!
La foccacia de calabacín es un plato súper fácil de preparar en tu cocina ya que simplemente vas a necesitar pocos ingredientes que son básicos y un poquito de tiempo para preparar la masa.
Esta receta es ideal para todas las personas que buscan opciones vegetarianas sean porque no consumen carne, porque están realizando una dieta o algún otro motivo. Pero esta comida es sumamente deliciosa y es ideal para compartir con tus seres queridos.
Esta receta está considerada económica ya que el calabacín es una verdura que se consigue a un precio económico y es muy fácil de encontrar durante la mayor parte del año lo que hace que esta receta pueda prepararse en cualquier momento del año.
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Ingredientes para preparar focaccia de calabacín
- 6 calabacines medianos
- 2 huevos
- 50g de 00 harina
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva virgen extra
- Hierbas aromáticas frescas (romero, tomillo, perejil) al gusto
Procedimiento
- Precalentamos el horno a 180 grados Celsius y después cortamos los calabacines en rodajas delgadas y los disponemos sobre una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
- Condimentamos los calabacines con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Si lo prefieres, también puedes añadir hierbas aromáticas frescas según tu preferencia.
- Horneamos durante unos 15-20 minutos hasta que los calabacines estén tiernos y ligeramente dorados en los bordes. Una vez cocidos, los apartamos a un lado.
- En un recipiente grande batimos los huevos y agregamos la harina tipo 00, mezclando bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados. Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
- Tomamos los calabacines y los transferimos a un plato para servir, vertiendo suavemente la mezcla de huevo y harina sobre ellos, cubriéndolos de manera uniforme.
- Luego, los colocamos nuevamente en la bandeja de horno y horneamos a 180 grados Celsius durante unos 15-20 minutos o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
- Después sacamos del horno y dejamos enfriar ligeramente antes de cortar en porciones y servir.
Recomendaciones
- Incorpora hierbas recién cortadas, como romero, tomillo o albahaca, a la mezcla de la focaccia o esparce sobre las rebanadas de calabacín antes de llevar al horno. Esto otorgará un aroma y gusto exquisito a tu focaccia.
- Corta el calabacín en láminas delgadas y homogéneas para asegurar una cocción uniforme y una distribución adecuada sobre la focaccia.