La torta de yogur es uno de esos postres que combina la simplicidad de su elaboración con una textura y sabor que sorprende a quien la prueba.
Es el aliado perfecto para la merienda o para acompañar un buen café. Si estás buscando una receta simple, pero con un resultado que te haga quedar como todo un experto pastelero, ¡aquí va!
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Ingredientes
- 4 huevos
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 3 cucharadas de almidón de maíz
- 400 g de yogur
- 1 pizca de sal
Preparación
- Comenzá por separar las yemas de las claras. En un bol, batí las yemas junto con el azúcar y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla cremosa.
- Luego, sumá el polvo de hornear y el almidón de maíz. Mezclá bien para que se integren correctamente.
- Incorporá el yogur, asegurándote de obtener una mezcla homogénea.
- En otro recipiente, batí las claras con esa pizca de sal hasta lograr punto nieve.
- Con movimientos envolventes, incorporá las claras a la preparación anterior. La idea es que no pierdan aire para que la torta quede esponjosa.
- Volcá la masa en un molde previamente forrado con papel manteca.
- Calentá el horno a 170°C y, una vez caliente, meté el molde. Cociná por unos 40 minutos.
- Luego, bajá la temperatura a 140°C y dejá cocinar por 20 minutos más.
- Finalmente, apagá el horno y dejá la torta adentro durante 10 minutos para que termine de cocerse con el calor residual.
- Retirala y dejá que se enfríe completamente.
- Para terminar, decorá con tu mermelada favorita o miel. Podés esparcir copos de coco y ralladura de chocolate blanco para darle un toque especial.
Con esta receta, tendrás una torta sencilla, cremosa y deliciosa que será el éxito de cualquier ocasión.
¡Animate a hacerla y a disfrutarla! Y, ¿por qué no?, acompañala con un buen mate o té, ¡la combinación es perfecta!
