El pan relleno de champiñones y queso es una receta irresistible que combina lo mejor de la cocina reconfortante con un toque de sofisticación.
Perfecta para compartir en reuniones, como aperitivo o incluso como un platillo principal ligero, esta receta se caracteriza por su textura crujiente por fuera y un relleno cremoso y sabroso por dentro. Los champiñones aportan un sabor terroso y delicioso, mientras que el queso derretido añade ese toque irresistible que conquista a todos.
Fácil de preparar y con ingredientes simples, este pan relleno es una opción versátil que puedes personalizar a tu gusto. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta receta paso a paso y algunos consejos adicionales para llevarla al siguiente nivel.
¡Te aseguramos que será un éxito en tu mesa!
Ingredientes
Relleno:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 50 gr de hongos, picados finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de queso mozzarella, desmenuzado
- 1/2 taza de queso cheddar, desmenuzado
- 1/4 de taza de queso parmesano, rallado
- 1/4 de taza de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
Pan:
- 1 pan francés grande o pan de masa madre
- 1/4 de taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sazón italiano
- Perejil fresco, picado, para adornar
Preparación
- Preparación del Relleno:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade los hongos y cocina hasta que suelten y evaporen todo su líquido, aproximadamente 8-10 minutos.
- Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto más, revolviendo constantemente.
- Retira del fuego, deja enfriar ligeramente y mezcla con los quesos (mozzarella, cheddar y parmesano) y el perejil picado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Preparación del Pan:
- Precalienta el horno a 180° C (350°F).
- Corta la parte superior del pan y retira parte del interior para crear un hueco grande y uniforme.
- En un bowl pequeño, mezcla la mantequilla (manteca) derretida con el ajo en polvo y el sazón italiano. Pinta el exterior del pan con esta mezcla para darle un toque aromático y crujiente.
- Rellenar el Pan:
- Llena el pan con la mezcla de hongos y quesos, asegurándote de compactar el relleno para que quede bien distribuido.
- Envuelve el pan en papel aluminio para evitar que se queme y hornea durante 20 minutos. Luego, destapa y hornea por 10 minutos más para que el queso se derrita completamente y el pan quede dorado.
- Presentación:
- Retira del horno, espolvorea perejil fresco picado por encima y sirve inmediatamente. Este pan relleno es perfecto para cortar en porciones y disfrutar caliente.
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Consejos Adicionales:
- Pan más crujiente: Para lograr un exterior extra crujiente, coloca el pan directamente en la parrilla del horno durante los últimos 5 minutos de horneado.
- Toque ahumado: Añade un toque de pimentón ahumado al relleno para potenciar el sabor de los hongos.
- Variedad de quesos: Si deseas un sabor más fuerte, reemplaza el cheddar con queso gouda ahumado o gruyere.
- Salsa de acompañamiento: Sirve con una salsa de tomate casera o un dip de crema agria para complementar los sabores.
¡Disfrútalo y sorprende a todos!