La torta de chocolate es un clásico que nunca pasa de moda, y esta receta de Guru te va a sorprender con su textura suave y ese relleno irresistible de dulce de leche y chocolate. Perfecta para cualquier ocasión, es fácil de hacer y está repleta de sabor.
A continuación, te cuento cómo preparar esta delicia.
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Ingredientes
- Aceite: 200 cc
- Azúcar: 200 g
- Huevos: 3 unidades
- Chocolate: 150 g (derretido)
- Leche: 250 cc
- Harina leudante: 240 g
- Cacao: 60 g
Relleno y cobertura:
- Crema: 350 g
- Dulce de leche repostero: 350 g
- Chocolate cobertura: 350 g
Preparación
- En un bol grande, batí los huevos con el azúcar usando un batidor de alambre hasta integrar bien. Agregá el aceite y el chocolate derretido, mezclando todo hasta que quede bien homogéneo.
- Incorporá la leche alternando con la harina leudante y el cacao en polvo. Mezclá suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la masa quede sin grumos.
- Dividí la preparación en tres partes iguales. Cociná cada parte en un molde de 23 cm de diámetro en horno moderado a 180°C, por aproximadamente 20 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
- Para el relleno y cobertura, colocá en una cacerola la crema de leche, el dulce de leche repostero y el chocolate cobertura. Llevá a fuego bajo, mezclando hasta que el chocolate se derrita y la mezcla sea uniforme. Retirá del fuego y dejá enfriar. Si podés, preparalo el día anterior para que tome mejor consistencia.
- Una vez que las capas de la torta estén cocidas y frías, procedé a armar la torta. Colocá una capa de masa, untá con el relleno, colocá otra capa y repetí el proceso hasta completar. Reservá un poco del relleno para cubrir la torta por fuera.
- Cubrí la torta completamente con la mezcla de chocolate y dulce de leche que dejaste reservada. Podés decorar con más chocolate rallado o frutos secos a gusto.
Consejos:
- Para un toque especial, podés añadir frutas como frutillas o arándanos entre las capas.
- Guardá la torta en la heladera al menos unas horas antes de servir para que los sabores se integren mejor.
Disfrutá de esta deliciosa torta de chocolate, ideal para los amantes del dulce y perfecta para cualquier celebración. ¡A disfrutar!