Cómo hacer estas 2 exquisitas recetas Mousse

Si te gustan los postres livianos, frescos y con sabor a fruta, estas dos versiones de mousse son para vos.

Ambas se preparan en pocos pasos, sin horno, y son ideales para disfrutar bien frías en cualquier momento del día.

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Ingredientes

Para el mousse de mango tropical:

• 1 mango grande maduro

• ½ taza de crema de leche

• 2 cucharadas de azúcar

• ½ cucharadita de gelatina sin sabor (opcional)

Para el mousse de frutilla con yogur:

• 1 taza de frutillas frescas

• 1 yogur natural o de frutilla (125 g)

• 2 cucharadas de azúcar

• ½ taza de crema de leche

Preparación

Mousse de mango tropical:

1. Pelá el mango, quitale el carozo y procesá la pulpa hasta obtener un puré bien suave.

2. En un bol, batí la crema de leche con el azúcar hasta que quede espesa, pero no dura.

3. Si querés que el mousse quede más firme, hidratá la gelatina en una cucharada de agua, disolvela a baño maría o en el microondas, y agregala al puré de mango.

4. Incorporá el puré (con o sin gelatina) a la crema batida, con movimientos envolventes para no perder aire.

5. Serví en vasitos individuales y llevá a la heladera por al menos 2 horas.

Mousse de frutilla con yogur:

1. Lavá bien las frutillas y procesalas junto con el azúcar hasta obtener una salsa espesa.

2. En un bol, mezclá ese puré con el yogur natural o de frutilla.

3. Batí la crema de leche por separado hasta que esté firme.

4. Uní la crema con la mezcla de frutilla y yogur usando movimientos suaves.

5. Distribuí en copas o vasitos y enfriá en la heladera hasta que tome cuerpo.

Consejos:

• En el mousse de mango, es clave usar una fruta bien madura para que tenga sabor intenso y dulzor natural. Si el mango está algo fibroso, colá el puré para una textura más fina.

• La gelatina es opcional, pero si querés que el mousse conserve mejor la forma o lo vas a desmoldar, ayuda mucho.

• En la mousse de frutilla, podés reemplazar el yogur por yogur griego para una textura más cremosa o usar frutillas congeladas si no hay frescas.

• Agregar un toque de ralladura de limón a cualquiera de las dos preparaciones realza los sabores sin complicaciones.

• Decorá con cubitos de fruta fresca, menta, o un chorrito de salsa de frutilla o mango antes de servir para un acabado más vistoso.

• Se pueden preparar con anticipación y conservar en la heladera por hasta 2 días en frascos o recipientes bien cerrados.

Dos opciones ligeras, sabrosas y refrescantes, perfectas para los días calurosos o como broche de oro para cualquier comida.