Las albóndigas de pollo a la naranja son una opción deliciosa y llena de sabor para disfrutar en tus comidas. Esta receta combina la jugosidad del pollo picado con el toque cítrico y refrescante de la naranja. A continuación, te presentamos una guía paso a paso para preparar estas albóndigas con un delicioso toque de naranja.
Ingredientes
- 1 kg de carne picada de pollo
- 1 diente de ajo
- Perejil
- 1 huevo
- Pan rallado
- Sal y pimienta
- Harina
- 2 cebollas
- 2 hojas de laurel
- Caldo de pollo
- Vino blanco
- Zumo de 2 naranjas
Como hacer Albondigas de pollo a la naranja
- Comenzamos mezclando la carne picada de pollo con el diente de ajo picado, el perejil picado, el huevo, sal, pimienta y pan rallado. Formamos albóndigas del tamaño deseado y las enharinamos ligeramente.
- En una sartén con aceite de oliva caliente, doramos las albóndigas por todos lados para sellarlas y darles un color dorado. A medida que las vamos dorando, las vamos colocando en una olla grande.
- En la misma sartén, añadimos las cebollas cortadas en juliana y las pochamos hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Luego, agregamos una cucharada de harina y la rehogamos brevemente. A continuación, incorporamos medio vaso de vino blanco y dejamos que reduzca un poco.
- Añadimos las hojas de laurel, el zumo de naranja y el caldo de pollo a la sartén. Salpimentamos al gusto y llevamos la mezcla a ebullición.
- Volcamos la salsa de naranja sobre las albóndigas en la olla, asegurándonos de que queden bien cubiertas. Tapamos la olla y cocinamos a fuego alto durante aproximadamente 2 horas, permitiendo que las albóndigas se cocinen lentamente y absorban todos los sabores.
Conclusión
Las albóndigas de pollo a la naranja son una opción irresistible para disfrutar en tus comidas. La combinación de la jugosidad de las albóndigas de pollo con el toque cítrico y refrescante de la naranja crea un plato lleno de sabor y texturas. Anímate a preparar estas deliciosas albóndigas siguiendo los pasos mencionados y disfruta de una experiencia culinaria única. ¡Buen provecho
