El coctel de camarón en salsa rosada es una mezcla irresistible de camarones frescos, vegetales crujientes y una salsa suave con un toque picante sutil. La combinación de sabores es exquisita y gratificante.
Este plato es ideal para celebraciones especiales o para impresionar a tus invitados, ya que puedes presentarlo de manera elegante en copas individuales sobre una base de hojas de lechuga, lo que añade un toque de sofisticación a la presentación.
Tienes la libertad de personalizar la receta según tus gustos y los ingredientes que tengas a mano. Puedes agregar o eliminar vegetales, ajustar la cantidad de picante en la salsa e incluso probar con una salsa casera para darle un toque único.
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Ingredientes para hacer Coctel de camarón en salsa rosada
- 500 gramos de camarones grandes, cocidos y pelados
- 1/2 cebolla morada, finamente picada
- 1/2 pimiento rojo, finamente picado
- 1/2 pimiento verde, finamente picado
- 1/2 taza de apio, finamente picado
- Jugo de 2 limones
- 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
- Lechuga iceberg o lechuga romana para servir (opcional)
Procedimiento
- En un recipiente grande, mezcla los langostinos cocidos y pelados con el jugo de limón. Deja que se marinen durante un corto período mientras preparas la salsa y los vegetales.
- En otro recipiente, mezcla todos los ingredientes de la salsa rosada: mayonesa, kétchup, salsa inglesa, jugo de limón y, si deseas un toque picante, rábano picante. Revuelve bien y sazona con sal y pimienta al gusto. Ajusta la cantidad de rábano picante y limón según tus preferencias de sabor.
- Agrega la cebolla morada, los pimientos, el apio y el cilantro picados al recipiente con los langostinos marinados. Mezcla todo con cuidado. Incorpora la salsa rosada a la mezcla de langostinos y vegetales. Remueve enérgicamente para asegurarte de que todos los ingredientes estén completamente cubiertos con la salsa.
- Como opción, puedes servir el cóctel de langostinos en copas individuales sobre hojas de lechuga iceberg o romana para una presentación más elegante.
- Refrigera el cóctel de langostinos durante al menos 30 minutos antes de servirlo para permitir que los sabores se mezclen y se enfríen adecuadamente.
Consejos adicionales
- Si tienes tiempo, deja que los camarones marinen en el zumo de limón durante al menos 30 minutos o incluso hasta una hora. Esto ayudará a que absorban más sabor y se vuelvan más sabrosos.
- Si preparas el cóctel con anticipación, guárdalo en el refrigerador en un recipiente hermético. Consumirlo dentro de las primeras 24 horas para disfrutarlo en su mejor momento y evitar que los camarones se vuelvan demasiado blandos.