Si estás en la búsqueda de una receta que sea tanto deliciosa como sencilla de preparar, te encuentras en el lugar indicado. Como hacer una cena super rica ¡Receta paso a paso!
Hoy te presentamos un plato que seguramente despertará tu apetito: los rollos de col rellenos. Estos aperitivos están rellenos de una mezcla irresistible de papas, jamón y vegetales, todo envuelto en hojas de col suaves. ¡Te aseguramos que no podrás resistirte a su exquisito sabor!
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Ingredientes para hacer una cena super rica ¡Receta paso a paso!
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Ají picante
- 1 pimiento rojo
- Sal
- 75 g de jamón cocido
- 750 g de patatas
- Col china
- 3 huevos
- 3 cucharadas de harina
- 100 g de pan rallado
- Aceite vegetal
Procedimiento
Etapa 1: Preparación del relleno
- Pelar y cortar finamente una cebolla. En una sartén con aceite caliente a fuego bajo, sofreír la cebolla hasta que esté dorada, removiendo ocasionalmente.
- Mientras la cebolla se cocina, cortar el pimiento rojo y el ají picante en cubos pequeños, retirando las semillas y el tallo.
- Añadir los pimientos a la sartén con la cebolla y continuar cocinando hasta que estén blandos.
- Picar el jamón en trozos pequeños y agregarlo a la sartén al final, cocinándolo unos minutos más.
- Agregar el tomate picado a la sartén con los otros ingredientes y cocinar hasta que el líquido de las verduras se evapore.
- Condimentar al gusto con sal, pimienta negra y otras especias a elección. Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar el relleno.
Etapa 2: Preparación de las papas
- Pelar las papas y cortarlas en mitades o cuartos.
- Cocinar las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir las patatas y aplastarlas con un machacador de papas o un tenedor.
- Combinar las patatas aplastadas con el relleno y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
Etapa 3: Preparación de las hojas de col
- Con cuidado, retirar varias hojas grandes de col y colocarlas en un recipiente profundo.
- Verter agua hirviendo sobre las hojas de col y cubrir con una tapa.
- Dejar reposar durante 30 minutos.
- Después del reposo, sacar las hojas del agua y cortarlas en forma de triángulo, tal como se muestra en la imagen.
Etapa 4: Relleno y envoltura de las hojas de col
- Colocar 1-2 cucharadas de la mezcla de patatas y jamón en el centro de cada hoja de col.
- Doblar los extremos superiores de la hoja sobre el relleno y luego enrollar el relleno como si fuera un paquete.
- Asegurar bien el paquete por todos lados para que el relleno no se salga durante la fritura.
Etapa 5: Empanizado y fritura
- En un plato aparte, preparar una mezcla de 3 huevos y 3 cucharadas de harina y batir bien.
- Preparar otro plato con pan rallado. Pasar los paquetes de col primero por la mezcla de huevo y harina y luego por el pan rallado.
- Freírlos en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, volteándolos ocasionalmente.
- Servir los sarmicki de col calientes. Esta receta te dará 5 deliciosos bocadillos, pero puedes aumentar la cantidad si lo deseas.
La elaboración de estos sarmicki de col rellenos es una aventura gastronómica que te cautivará. Su combinación de sabores y texturas los convierte en un plato que no podrás resistir. ¡Seguramente te convertirás en un maestro en su preparación y los saborearás día tras día!
Preguntas frecuentes
¿Es posible hacer modificaciones en el relleno de los sarmicki de col?
Sí, puedes experimentar con distintos ingredientes para el relleno, tales como carne de res, pollo o vegetales, según tus gustos.
¿Es obligatorio utilizar col china o puedo optar por otro tipo de col?
Si no tienes col china a mano, puedes emplear hojas de col verde estándar como alternativa. Funcionarán igual de bien en la receta.
¿Se pueden congelar los sarmicki de col para consumir más adelante?
Por supuesto, puedes congelarlos antes de freír. Asegúrate simplemente de envolverlos bien y colocarlos en una bolsa hermética antes de llevarlos al congelador.
¿Cuánto tiempo lleva preparar esta receta?
La preparación toma alrededor de 45 minutos a 1 hora, dependiendo de tu destreza en la cocina.
¿Puedo servir los sarmicki de col con alguna salsa?
¡Claro que sí! Puedes acompañarlos con la salsa que prefieras, como salsa de tomate, salsa de yogur o salsa picante, para añadir aún más sabor.
¡Disfruta de esta exquisita receta y sorprende a tus seres queridos con una cena espectacular!
