Como hacer budín en 5 minutos ¡Se deshace en el primer bocado!

No hay nada como el aroma de un budín casero recién salido del horno.

Este budín, suave y esponjoso, combina pintitas de chocolate con un glaseado dulce coronado por almendras crocantes, logrando un equilibrio perfecto de texturas y sabores.

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Es ideal para acompañar un café o disfrutar como postre en cualquier momento del día. ¡Anímate a prepararlo y deleitarte con esta delicia!

Ingredientes

Para el budín:

• 2 huevos
• 1/2 taza de azúcar (puede ser mas o menos, depende de tu gusto)
• 1/2 taza de aceite neutro (puede ser de girasol)
• 1/2 taza de leche
• 2 tazas de harina leudante
• 1/4 taza de chocolate rallado o chips de chocolate
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el glaseado:

• 1 taza de azúcar impalpable
• 2 cucharadas de leche
• 1/2 taza de almendras picadas

Preparación

1. Precalentá el horno a 180 °C y enmantecá un molde para budín.
2. En un bowl, batí los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
3. Agregá el aceite y la esencia de vainilla, integrando bien los ingredientes.
4. Incorporá la leche y mezclá suavemente.
5. Tamizá la harina y añadila de a poco a la preparación, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
6. Añadí el chocolate rallado o los chips, mezclando de manera envolvente.
7. Verté la mezcla en el molde y llevá al horno por aproximadamente 35 minutos o hasta que, al insertar un palillo, salga limpio.
8. Mientras se enfría, prepará el glaseado mezclando el azúcar impalpable con la leche hasta formar una consistencia cremosa.
9. Cubrí el budín con el glaseado y espolvoreá las almendras picadas por encima.

Consejos:

• Si no tenés almendras, podés reemplazarlas por nueces o avellanas.
• Para un extra de sabor, agregá una pizca de ralladura de limón o naranja a la masa.
• Este budín se conserva muy bien por varios días en un recipiente hermético.

¡Disfrutá de este budín delicioso y compartilo con quienes más querés! Si el glaseado se seca muy rápido, podés añadir unas gotitas extra de leche para lograr la textura ideal.