Aquí tienes una receta que destaca por su practicidad y sabor: ¡Bocaditos de papa y maicena! Estos diminutos snacks, tipo chips, ofrecen una combinación perfecta de una capa crujiente por fuera y una textura suave por dentro. Además, se sirven con una salsa exquisita que los lleva a un nivel superior. Como hacer estos deliciosos bocaditos de papa y de maicena
Sin más preámbulos, ¡sumérgete en esta receta sencilla y deliciosa que seguramente se volverá un clásico en tu cocina! Quedarás sorprendido por lo fácil que son de preparar.
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Ingredientes para hacer estos deliciosos bocaditos de papa y de maicena
- 2 papas.
- Sal al gusto.
- 7-8 hojas de perejil.
- Queso cheddar o mozzarella (100 gramos).
- 3 cucharadas de maicena (30g).
- 4-5 cucharadas de aceite.
Para la salsa
- 5-6 champiñones.
- 3-4 cucharadas de aceite vegetal (30-40ml).
- Sal al gusto.
- 1 cucharada de harina de trigo (10g).
- 1/2 vaso de leche (100 ml).
- Pimienta negra.
Procedimiento
- Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Después, las sumergimos en un baño en agua caliente con un toque de sal. Una vez las patatas estén blandas, las escurrimos y creamos un puré encantador. Asegúrate de triturarlas meticulosamente, puedes emplear un machacador de patatas para alcanzar la textura ideal.
- Picamos las hojas de perejil en trozos diminutos y las incorporamos a nuestro puré de patatas. Esta fusión aportará una frescura y aroma que hará que estos bocados sean memorables.
- Añadimos la fécula de maíz a la mezcla. Este polvo mágico será el responsable de otorgar la consistencia perfecta a nuestros bocaditos. ¡Mezcla con entusiasmo y observa cómo la combinación cobra vida!
- Integramos el queso cheddar o mozzarella rallado a la mezcla. Este paso proporcionará a nuestros bocaditos esa cremosidad y sabor que todos deseamos.
- Amasamos hasta obtener una especie de masa y la estiramos suavemente con un rodillo, dejándola fina como si fuera una masa para galletas. Utilizamos cortadores para galletas y recortamos para obtener bocaditos con forma.
- En una sartén, calentamos el aceite y doramos nuestros bocaditos hasta que estén crujientes y dorados por fuera. Este paso es esencial para alcanzar la magia en cada bocado.
Para la salsa
- En una sartén, cocinamos los champiñones con aceite hasta que adquieran un color dorado y un sabor exquisito.
- Añadimos harina de trigo y mezclamos para formar una base. Después, vertemos la leche y seguimos removiendo hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
- Finalmente, sazonamos y servimos los bocaditos de patata, acompañados de esta salsa deliciosa.
Estos aperitivos no solo son tentadores como entrante, sino que también se convertirán en una incorporación destacada en tu colección de platos preferidos.
Perfectos para reuniones sociales, comidas en familia o simplemente para calmar el deseo de algo salado, estos diminutos placeres serán los protagonistas absolutos de tus experiencias culinarias. Si aún tienes alguna pregunta, te sugerimos que veas el vídeo elaborado por Cocina de Asena.