La Mayonesa de zanahoria ofrece una exquisita y beneficiosa alternativa a la mayonesa tradicional, aportando una nota energizante y nutritiva a tus platos preferidos. Como hacer Mayonesa de zanahoria ¡Receta sabrosa, saludable, ligera y amigable! Tan buena que va a volver locos a todos
Esta variación, repleta de gusto y frescor, sobresale por su enfoque más saludable al incorporar las virtudes de la zanahoria.
Gracias a su consistencia suave y su tonalidad viva, la mayonesa de zanahoria no solo realza la calidad de tus comidas, sino que también suma ventajas nutricionales al ser una destacada fuente de vitaminas y antioxidantes.
Explora cómo esta versión más saludable de la salsa puede revolucionar tus platos, ofreciéndote una experiencia culinaria sabrosa y nutritiva al mismo tiempo.
¡Añade un toque delicioso y beneficioso a tus recetas con esta exquisita mayonesa de zanahoria!
Ingredientes para hacer Mayonesa de zanahoria
- 2 Zanahorias medianas (peladas y cortadas en rodajas)
- 1 taza de Aceite de girasol
- 1 cdita. de Mostaza (del tipo fuerte)
- 1 cda. de Vinagre de manzana
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Procedimiento
- Comienza el proceso cocinando las zanahorias en agua caliente hasta que estén suaves, lo cual suele llevar entre 10 y 15 minutos. Es esencial evitar una cocción excesiva para prevenir que la consistencia de la mayonesa sea demasiado líquida.
- Una vez cocidas, escurre las zanahorias y transfiérelas a una licuadora o procesador de alimentos. Tritura hasta obtener un puré suave y cremoso.
- Incorpora el vinagre de sidra de manzana y la mostaza al puré de zanahoria en la licuadora.
- Inicia la licuadora a baja velocidad y añade el aceite gradualmente mientras está en marcha. Continúa vertiendo el aceite poco a poco hasta que la mezcla comience a espesar y emulsionar, alcanzando la consistencia deseada de la mayonesa.
- Prueba la mayonesa y ajusta el sabor con sal y pimienta según tus preferencias. Si deseas intensificar el sabor, puedes agregar más vinagre o mostaza.
- Transfiere la mayonesa de zanahoria a un recipiente hermético y refrigérala durante al menos 30 minutos antes de servir. Este tiempo permitirá que los sabores se mezclen y que la mayonesa se enfríe adecuadamente.
Tips
- Selección de zanahorias: Elige zanahorias frescas y de buena calidad para conseguir un sabor más intenso y una mayonesa más exquisita.
- Versatilidad de la mayonesa de zanahoria: Esta salsa demuestra una sorprendente adaptabilidad, siendo perfecta como condimento para ensaladas, bocadillos, paninis o como acompañamiento de papas fritas y vegetales crudos.
- Textura suave y color vibrante: Su consistencia cremosa y su tonalidad llamativa la hacen igualmente una opción excelente para decorar tus platos y añadir un toque visual a tus creaciones culinarias.
- Experimentación: Siéntete libre de probar con ingredientes adicionales, como hierbas frescas o especias, para personalizar la mayonesa según tus preferencias.
- Almacenamiento adecuado: Guarda la mayonesa de zanahoria en un recipiente hermético en el refrigerador y úsala dentro de un período razonable para mantener su frescura y sabor.
¡Disfruta de esta alternativa saludable y deliciosa en tus comidas!
