Como sabemos los clásicos bizcochitos de grasa que acompañan los mates son una tradición Argentina, pero también hay otro tipo de bizcochitos que son muy elegidos pero con un agregado diferente y especial el Anís.
Además se trata de una receta fácil y sencilla de preparar en casa, con pocos ingredientes y en tan solo algunos pasos obtendremos unos riquísimos bizcochitos de anís para acompañar un buen momento.
A continuación los ingredientes que vamos a necesitar:
Ingredientes
- 600 gr de Harina
- 1 Huevo
- 100 gr de Margarina
- 1/2 vaso de Aceite de girasol
- 1 pizca de Sal
- 1 taza de Azúcar
- 25 gr de Levadura
- 1 vaso de Leche tibia
- 2 cucharadas de Anís en grano
Modo de Preparación
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- En un bowl pequeño agregamos la leche tibia con la levadura desmenuzada y una pizca de azúcar, dejando reposar durante unos minutos.
- Ahora en un bowl más amplio batimos la margarina y le añadimos el vaso de aceite más la taza de azúcar.
- Cuando este cremosa la mezcla le incorporamos la pizca de sal y el huevo, para continuar batiendo pero con mayor fuerza.
- Ahora le agregamos la leche con la levadura, el anís y la harina la integramos de a poco hasta lograr una masa lisa.
- Seguidamente la amasamos durante unos 15 minutos, y luego la dejamos reposar durante 2 horas aproximadamente en un lugar a temperatura cálida.
- Por último armamos los bizcochitos y los colocamos en una bandeja para horno enmantecada y enharinada, dejando reposar durante 1 hora más.
- Pre-calentamos el horno a 180º C, e introducimos la bandeja para darle cocción durante 20 minutos aproximadamente.
- ¡Finalmente listos para degustar!
Fuente e imagen: http://lacocinadegrac.blogspot.com.ar
