¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato principal lleno de sabor y textura? Entonces no puedes dejar de probar este irresistible arrollado de carne picada.
Combinando carne jugosa, pan, huevos y especias, este rollo se convierte en el plato perfecto para una comida familiar o una cena elegante. Además, puedes personalizarlo con tus ingredientes favoritos, como jamón, queso y vegetales.
Sigue esta receta paso a paso y disfruta de un arrollado de carne picada casero, sabroso y fácil de hacer.
Ingredientes
Para preparar este exquisito arrollado de carne picada, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 kg de carne picada
- 2 tazas de miga de pan
- 4 huevos
- 1 puñado de perejil picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla
- 4 tomates
- Sal y pimienta al gusto
- 400 gr de jamón cocido, cortado en fetas
- 400 gr de queso rallado o en fetas
- 500 gr de salsa de tomate casera
- 250 gr de choclo desgranado
Elaboración
- Comienza precalentando tu horno a 180°C (350°F) para que esté listo cuando necesites hornear el arrollado.
- En un recipiente grande, combina la carne picada, la miga de pan, los huevos, el perejil picado, los dientes de ajo picados, la cebolla finamente picada, la sal y la pimienta. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Extiende la mezcla de carne sobre una superficie plana, formando un rectángulo de aproximadamente 30 cm x 40 cm.
- Coloca las fetas de jamón cocido sobre la carne, dejando un pequeño margen en los bordes.
- Espolvorea el queso rallado o coloca las fetas de queso sobre el jamón.
- Enrolla la carne con cuidado, asegurándote de que quede bien compacta y sin que se salgan los ingredientes del interior.
- Coloca el arrollado en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel de hornear.
- En una sartén, saltea la cebolla picada hasta que esté transparente. Luego, añade los tomates picados y cocina por unos minutos más para obtener una deliciosa salsa.
- Vierte la salsa de tomate sobre el arrollado y esparce el choclo desgranado por encima, agregando un toque de color y sabor.
- Lleva al horno y hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté cocida y el queso se haya derretido y dorado.
- Retira del horno y deja reposar el arrollado durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas y servir.
¡Ahora estás listo para disfrutar de este suculento arrollado de carne picada! Con su combinación de sabores y texturas, este plato seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Buen provecho!
Compartir
Reescribir