Esta es una espectacular receta de tarta de Atún muy elegida a la hora de degustar algo sabroso y completo en nutrientes, similar a una empanada gallega. También muy tentador para los amantes del pescado y la combinación perfecta de los sabores que solo aportan los condimentos.
Además una receta fácil de preparar y en pocos pasos obtenemos una irresistible Tarta liviana de Atún, a continuación los ingredientes que vamos a necesitar:
Ingredientes
- 2 Tapas para Pascualina Light
- 1 Morrón rojo (chico)
- 1 Morrón amarillo (chico)
- 1 Morrón verde (chico)
- 1 Cebolla de verdeo
- 3 cdas. de Aceite de oliva
- 4 tazas de Espinacas crudas (bien lavadas)
- 300 gr de Atún (en aceite o al natural)
- 3 Huevos
- Sal y Pimienta
- Pimentón
- 1 Huevo batido (para pincelar)
- 2 cdas. de Queso en hebras
Modo de Preparación
- Primero cortamos los 3 morrones en cubos chicos y la cebolla en juliana, para saltearlos en aceite de oliva durante 3 minutos.
- Luego agregamos la espinaca bien picada, tapamos y continuamos la cocción durante 5 minutos más.
- Ahora vertemos la lata de atún desmenuzado, los 3 huevos batidos previamente, salpimentamos y le añadimos el pimentón.
- Seguidamente elegimos el molde de la tarta y la aceitamos, colocando la tapa de base.
- Luego vertemos el relleno preparado y espolvoreamos el queso rallado, para añadirle la otra tapa de la superficie y hacemos el repulgue de los bordes.
- Por último pinchamos la superficie con un tenedor y pincelamos con el huevo batido.
- Finalmente lo llevamos a horno pre-calentado a temperatura media de 180º, y le damos cocción durante 35/40 minutos aproximadamente.
