Esta es una receta ideal para los fanáticos de la pizza en todas sus variedades pero con una propuesta diferente. Se trata de una pizza rellena trenzada y con exquisitos ingredientes, que podemos elegir a nuestro gusto.
Además es algo fácil y rápido de hacer para cualquier ocasión, para una cena especial o simplemente para nuestras comidas diarias.
A continuación los ingredientes que vamos a necesitar, la mayoría son los básicos para una pizza tradicional pero también los agregados quedan a nuestra elección.
Ingredientes:(2-4 personas)
Masa:
- 150 gr de Leche
- 20 gr de Levadura fresca
- 400 gr de Harina 000
- 25 gr de Manteca
- 25 gr de Azúcar
- 1 Huevo
- 1 cucharadita de sal.
- 1 Huevo para pintar
- Orégano c/n
Relleno:
- 4 cucharadas de Tomate frito
- Orégano
- 100 gr de Queso rallado
- 2 latas de Atún
- Fetas de jamón cocido c/n
Modo de Preparación:
- Ante todo calentamos un poco la leche y le añadimos la levadura mezclando ambos ingredientes.
- En un bowl le agregamos la harina, la manteca, el azúcar, el huevo, la sal y la mezcla anterior de la leche con la levadura.
- Cuando ya formamos la bola de masa, la dejamos en el bowl tapado con un paño para que tenga calor y pueda elevar su volumen.
- Después de pasado un tiempo, comenzamos a amasar desgasificando un poco y dividiendo en dos partes.
- Ahora en una superficie enharinada extendemos la masa en forma rectangular, y con mucho cuidado lo pasamos a la bandeja para horno.
- Seguidamente le agregamos la salsa de tomate cubriendo todo y le añadimos el relleno.
- Luego estiramos la otra parte de la masa para cortar las tiras, y comenzamos a enlazar como una trenza.
- La superficie de la trenza la pintamos con el huevo y espolvoreamos con orégano.
- Mientras tanto pre-calentamos el horno a 180º C.
- Por último introducimos la bandeja al horno durante 25 minutos hasta que alcance su dorado justo.
- Ahora sí…¡ya tenemos lista para degustar esta espectacular trenza de pizza rellena!
Fuente: http://cocinaconborja.blogspot.com.ar
