Tortilla de avena y huevo fácil en sartén

Esta receta es ideal para cuando querés algo rápido, simple y bien casero.

Con pocos ingredientes se logra una preparación dorada por fuera, suave por dentro y muy rendidora.

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Se hace en sartén y sirve tanto para una comida liviana como para acompañar con lo que tengas a mano.

Ingredientes

• 1 taza de avena arrollada

• 200 ml de leche tibia

• 2 huevos

• 1 cucharada de queso rallado o en hebras

• Sal, a gusto

• Pimienta negra, a gusto

• Aceite, cantidad necesaria para la sartén

Preparación

1. Colocar la avena en un bowl y agregar la leche tibia. Mezclar bien y dejar reposar unos minutos para que la avena se ablande.

2. Cuando la avena esté bien hidratada, agregar los huevos y mezclar hasta integrar.

3. Incorporar el queso, una pizca de sal y pimienta negra. Mezclar nuevamente hasta obtener una preparación homogénea.

4. Calentar una sartén antiadherente a fuego bajo y aceitar apenas la superficie.

5. Volcar la mezcla en la sartén y esparcirla bien para cubrir todo el fondo de manera pareja.

6. Tapar la sartén y cocinar a fuego bajo durante unos 10 minutos, hasta que la base esté dorada y firme.

7. Con ayuda de una espátula, dar vuelta la tortilla con cuidado.

8. Volver a tapar y cocinar unos 5 minutos más, hasta que esté bien cocida del otro lado.

9. Retirar del fuego, dejar reposar un minuto y cortar en porciones para servir.

Tips y consejos:

• Usar leche tibia ayuda a que la avena se ablande más rápido y quede una textura más suave.

• Es importante cocinar a fuego bajo para que la tortilla se cocine bien por dentro sin quemarse por fuera.

• Si la mezcla queda muy espesa, se puede agregar un chorrito más de leche antes de cocinar.

• El queso aporta sabor y ayuda a que la preparación quede más unida, pero se puede ajustar la cantidad.

• Para darla vuelta sin que se rompa, conviene asegurarse de que la base esté bien dorada antes.

• Se puede hacer más fina o más gruesa según el tamaño de la sartén utilizada.

• Queda muy bien acompañada con una ensalada, verduras salteadas o simplemente sola.

• También se puede comer fría y sigue manteniendo buena textura.

• Es una opción práctica para aprovechar avena de una manera distinta a la habitual.

Esta tortilla de avena y huevo es una solución rápida y rendidora, ideal para resolver una comida sin complicarse.

Con ingredientes simples y una cocción tranquila, se obtiene una preparación dorada, sabrosa y fácil de adaptar a distintos gustos.