Cómo hacer torta matera de pera ¡Super húmeda y deliciosa! La receta perfecta para la hora de la merienda

La torta matera de pera es un clásico de la cocina casera, perfecta para acompañar el mate o cualquier bebida caliente.

Su textura húmeda, combinada con el dulzor y suavidad de las peras, la convierte en una opción ideal para la merienda o el desayuno.

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Además, es una receta práctica que no requiere ingredientes complicados, ¡y es fácil de hacer!

Ingredientes

• 3 huevos
• 200 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 100 g (aproximadamente 16 cucharadas) de manteca derretida, pero no caliente
• 260 g de harina leudante
• 3 peras maduras (también podés usar manzanas si preferís)

Preparación paso a paso

1. Cascá los huevos en un recipiente grande y agregá el azúcar. Batí bien hasta obtener una mezcla homogénea y aireada.
2. Incorporá la esencia de vainilla o, si preferís, ralladura de limón o naranja para darle un toque cítrico.
3. Añadí la manteca derretida. Es importante que no esté caliente para evitar alterar la textura de la mezcla. Si preferís, podés reemplazar la manteca por 12 cucharadas de aceite neutro.
4. Tamizá la harina leudante y agregala poco a poco a la mezcla, mezclando suavemente para evitar que se formen grumos.
5. Pelá las peras (opcional) y cortalas en cubos medianos. Incorporalas a la preparación mezclando con movimientos envolventes para distribuirlas de manera uniforme.
6. Verté la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado para evitar que se pegue. Espolvoreá un poco de azúcar por encima para formar una capa ligeramente crocante al hornearla.
7. Llevá el molde a un horno precalentado a 180 °C y horneá durante 40-45 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro este salga limpio.
8. Una vez lista, dejá enfriar a temperatura ambiente antes de desmoldar.

Consejos adicionales

• Peras maduras, pero firmes: Elegí frutas que no estén demasiado blandas para que mantengan su forma durante la cocción.
• Variedad de frutas: Podés usar otras frutas como manzanas, duraznos o ciruelas para variar la receta.
• Decoración: Si querés una presentación más atractiva, podés colocar láminas finas de pera sobre la superficie antes de hornear.
• Textura extra: Agregá una pizca de canela o nueces picadas a la masa para un sabor más intenso.

Animate a prepararla y compartí un momento especial con tus seres queridos.

¡No te vas a arrepentir!