Esta torta matera, preparada con ingredientes sencillos, es perfecta para acompañar tus tardes de mate o para llevar a una salida al aire libre.
Es económica, fácil de hacer y su sabor conquista a todos. Además, su forma rectangular permite cortarla en porciones prácticas y transportarla sin necesidad de utensilios adicionales.
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Ingredientes (Para un molde de 30×20 cm)
- 400 g de harina leudante.
- 200 g de azúcar.
- Esencia de vainilla a gusto.
- 150 g de manteca derretida.
- 2 huevos.
- 50 g de manteca en trocitos (para la cubierta).
- Azúcar a gusto (para la cubierta).
- Leche (opcional, en pequeña cantidad para ajustar la consistencia).
Preparación
- Preparar la mezcla base:
- Colocá la harina en un bol grande. Agregá los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y la manteca derretida.
- Con una batidora, mezclá los ingredientes comenzando a baja velocidad para evitar derrames de harina. Si la mezcla resulta muy densa, incorporá un chorrito de leche para aligerarla. Continuá batiendo hasta obtener una textura bien espesa y homogénea.
- Preparar el molde:
- Enmantecá y enhariná un molde rectangular de 30×20 cm para evitar que la torta se pegue.
- Verté la mezcla en el molde, distribuyéndola de manera uniforme.
- Agregar la cubierta:
- Colocá por encima de la preparación los trocitos de manteca distribuidos de manera pareja.
- Espolvoreá azúcar a gusto sobre la superficie. Esto le dará un toque crocante y dorado al hornearse.
- Hornear:
- Precalentá el horno a 180 °C. Lleva la torta al horno y cociná durante 20 minutos o hasta que esté bien dorada y al insertar un palillo, este salga limpio.
- Porcionar y servir:
- Dejala enfriar unos minutos antes de desmoldarla. Cortala en cuadrados para que sea más fácil de llevar o servir. Es ideal para acompañar mates, café o una merienda especial.
Consejos Extra:
- Si querés darle un toque más personalizado, podés agregar ralladura de limón o naranja a la mezcla.
- Para una versión más esponjosa, asegurate de tamizar la harina antes de usarla.
- Conservá los cuadrados de torta en un recipiente hermético para mantenerlos frescos por más tiempo.
¡Con esta receta simple y deliciosa, tenés la garantía de disfrutar de una torta que combina perfectamente con tus momentos de relax!