Original receta para elaborar una espectacular torre con los mejores sabores, ya que lleva pollo, panceta, queso y tomate, el cual lo convierte en un delicioso plato frío. Ideal como plato de entrada o plato principal, acompañando un aperitivo es una excelente combinación para disfrutar en momentos especiales.
Además es fácil y sencillo de preparar en casa, lleva los ingredientes necesarios y en unos cuantos pasos obtenemos una exquisita torre para disfrutar.
A continuación veremos los ingredientes y todo el procedimiento:
Ingredientes
Masa:
- 4 cdas. de Harina 0000
- 3 Huevos
- c/n de Agua
- 1 pizca de Sal
Adicional:
- Manteca
Relleno:
- 1 Pechuga
- 2 Cebollas
- 1 Morrón rojo
- 1 Zucchini
- 100 gr. de Panceta ahumada
- c/n de Aceite de oliva
- c/n de Mayonesa
- c/n de Queso blanco (opcional)
- 200 gr. de Jamón cocido
- 200 gr. de Queso de maquina
- 2 Tomates
- 500 cc. de Salsa blanca
Preparación
Para la masa:
- En un bowl colocamos los huevos y batimos integrando la harina, le añadimos sal y un poco de agua.
- Seguidamente con la ayuda de una espátula vamos integrando todos los ingredientes y le añadimos el agua hasta alcanzar una masa más bien liquida.
- Luego lo llevamos a la heladera durante 30 minutos hasta que se hidrate bien la harina.
- Por último, retiramos de la heladera el bowl y comenzamos a hacer los panqueques en la sartén añadiendo un poquito de manteca.
Para el relleno:
- En una sartén más amplia vamos a saltear los vegetales con un poco de aceite de oliva, es decir las cebollas, el morrón y el zucchini, todos cortados.
- Luego le sumamos el pollo en trocitos y la panceta cortada en cubitos, salpimentamos, removemos bien y listo el relleno.
Para el armado:
- Comenzamos a armar la torre colocando un panqueque de base, lo untamos con mayonesa o queso blanco y rellenamos con los vegetales, el pollo, la panceta, el jamón cocido, el queso de maquina, el tomate en rodajas y lo hacemos en el orden que más nos guste.
- Para terminar, decoramos con salsa blanca y gratinamos.
¡Finalmente listo para servir y disfrutar como más nos guste!
