Te enseño 6 Recetas deliciosas de Galletas

Estas seis preparaciones ofrecen texturas distintas, sabores suaves y resultados bien caseros.

Son fáciles de hacer, rinden mucho y son ideales para la merienda, para acompañar un café o para guardar en frascos y tener algo rico siempre a mano.

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1. Galletas de mantequilla

Ingredientes

• 400 g de margarina tipo manteca

• 200 g de azúcar impalpable

• 60 g de almidón de maíz

• 500 g de harina común tamizada

• 50 g de coco rallado

• Esencia de coco o vainilla

• 100 ml de agua, leche o leche de coco tibia

• Colorante amarillo (opcional)

• Dulce de guayaba para decorar

Preparación

1. Batí la margarina con el azúcar hasta que quede bien cremosa.

2. Sumá la fécula, el coco y la esencia. Mezclá.

3. Incorporá la harina mientras bajás la velocidad.

4. Agregá el líquido con colorante y uní la masa.

5. Pasá la mezcla a una manga con boquilla rizada y formá las galletitas.

6. Decorá con guayaba y horneá a 180 °C hasta que doren apenas.

2. Galletas con relleno de guayaba

Ingredientes

• 3/4 taza de margarina

• 1/2 taza de azúcar

• 1 huevo

• 2 tazas de harina

• Para el relleno:

  • 1 taza de guayaba picada

  • 2 cucharadas de agua

Preparación

1. Batí margarina y azúcar hasta formar una crema.

2. Añadí el huevo e integrá.

3. Sumá la harina y uní la masa.

4. Dividila, formá un rollo, envolvelo y refrigeralo 1 hora.

5. Cortá rodajas y ponelas en una placa engrasada.

6. Horneá hasta dorar levemente.

7. Cociná la guayaba con agua hasta formar una pasta y rellená las galletas.

3. Galletas napolitanas espiral

Ingredientes

• 300 g de harina

• 200 g de manteca blanda

• 100 g de azúcar

• Vainilla (opcional)

• 2 cucharaditas de cacao

• Colorante rojo o esencia de frutilla

Preparación

1. Batí manteca y azúcar hasta que quede cremoso. Sumá vainilla.

2. Incorporá la harina y armá una masa pareja.

3. Dividí en tres partes: una natural, una con cacao y otra con colorante rosa.

4. Hacé bolitas iguales, unilas y formá los espirales con pocas vueltas.

5. Horneá a 180 °C entre 15 y 20 minutos.

4. Galletas de maicena

Ingredientes

• 1 taza de harina

• 4 tazas de maicena

• 1 taza de azúcar

• 2 tazas de margarina

• Coco rallado a gusto

Preparación

1. Mezclá todos los ingredientes hasta unificar.

2. Formá bolitas y aplastalas con un tenedor.

3. Horneá 10 minutos a temperatura media.

5. Galletas de queso crema y vainilla

Ingredientes

• 200 g de queso crema

• 250 g de harina

• 100 g de manteca blanda

• Vainilla líquida

• 3 o 4 cucharadas de azúcar

• Canela (opcional)

Preparación

1. Mezclá manteca, queso crema y vainilla hasta formar una crema suave.

2. Sumá la harina y uní hasta lograr una masa lisa.

3. Envolvé y llevá 30 minutos a la heladera.

4. Estirá la masa, espolvoreá azúcar y canela.

5. Enrollá, enfriá y cortá rodajas.

6. Horneá 20 minutos a 180 °C.

6. Galletitas de maicena y leche condensada con dulce de leche

Ingredientes

• 100 g de manteca

• 1 yema

• Ralladura de limón

• 30 g de azúcar impalpable

• 150 g de leche condensada

• 250 g de maicena

• 80 g de harina

• 1/2 cucharadita de polvo de hornear

• Dulce de leche repostero

Preparación

1. Mezclá manteca, azúcar, yema y leche condensada hasta aclarar.

2. Sumá ralladura y los secos tamizados.

3. Llevá a heladera 1 hora.

4. Formá esferas de 10 g y marcá con un tenedor.

5. Horneá 8–10 minutos a 170 °C.

6. Enfriá y rellená con dulce de leche.

Estas seis recetas permiten preparar una variedad deliciosa de galletitas caseras, todas con texturas diferentes y sabores que funcionan perfecto para la merienda o para regalar.