Preparar esta deliciosa tarta de yogur es una muy buena idea para compartir con tus seres queridos debido a que resulta irresistible debido a su exquisito sabor y al mismo tiempo tiene la frescura que le da el yogur y lo mejor de todo es la cobertura de caramelo que tiene por toda su superficie
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Ingredientes para preparar tarta de yogur
- 3 huevos medianos
- Una pizca de sal
- 100 g de azúcar (1/3 taza)
- 100 ml de aceite de girasol (1/3 taza)
- 70 ml de leche (1/4 taza)
- 125 g de yogur bajo en grasa (1/2 taza)
- 15 g de levadura en polvo (1 cucharada)
- 250 g de harina 00 (2 tazas + 1/3 taza)
- 150 g de pasas (1 taza)
Para el caramelo
- 100 g de azúcar (1/3 taza)
- 8 g de manteca (1 cucharadita)
- 70 ml de crema de leche (1/4 taza)
Procedimiento
- Sobre un recipiente colocamos tres huevos, 100 gramos de azúcar, una pizca de sal y batimos durante 3 minutos.
- Añadimos 100 ml de aceite de girasol y continuamos batiendo, luego 70 ml de crema de leche y continuamos batiendo bien.
- Añadimos 125 g de yogur bajo en grasa y batimos.
- En un plato colocamos 250 g de harina, 15 g de levadura en polvo y mezclamos con una cuchara.
- Colocamos la mezcla en un tamizador y la añadimos poco a poco en la mezcla líquida y esta vez continuamos batiendo con una batidora a mano mientras continuamos agregando de apoco la harina tamizada.
- Batimos hasta alcanzar la consistencia deseada. Añadimos 150 g de pasas bien lavadas y secadas y mezclamos con la ayuda de una espátula.
- Vertemos la mezcla en un molde de 25 cm de diámetro previamente enharinado y con la ayuda de un palillo emparejamos la mezcla.
- Luego colocamos de forma vertical rodajas de manzana cortadas por la mitad una al lado de la otra hasta cubrir toda la vuelta del molde.
- Introducimos la mezcla en un horno precalentado a 180°C durante 35 minutos.
- Mientras, en una cacerola añadimos 100 g de azúcar y la derretimos a fuego lento con la ayuda de una espátula.
- Añadimos 8 g de manteca, 70 ml de crema de leche y mezclamos bien. Vertemos la mezcla en un recipiente.
- Retiramos la torta del horno y desmoldamos sobre una bandeja o un plato y por encima le ponemos el caramelo.
Para un mejor entendimiento, aquí le dejamos el video