Muchos piensan que la masa de las tartas son algo complicadas de preparar, sobre todo en la cocción o el armado. Pero tenes una opción perfecta que le puede servir a todo el mundo: tarta de masa licuada
Esta masa es muy buena ya que se puede adaptar a todo tipo de relleno salado, además como lo dice en su nombre, solo se necesita de la licuadora para prepararla.
Otro punto fuerte de esta receta, es que la preparación es muy rápida y te puede sacar de cualquier apuro, como por ejemplo, visitas que no esperabas a la hora del almuerzo o algún que otro contratiempo.
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Para esta tarta de masa licuada, vas a necesitar:
Ingredientes para la tarta de masa licuada
(Para la Masa)
- 210 gr. de Harina 0000
- 2 Huevos
- 100 ml. de Aceite
- 400 ml. de Leche
- 1 cda. de Polvo para Hornear
- Sal c/n
(Para los rellenos)
Relleno de Jamón y Queso
- Jamón Cocido a gusto
- Muzzarella a gusto
Relleno de Pollo
- 1 Cebolla
- 300 gr de Suprema de Pollo
- 1 Ají Morrón Rojo mediano
- Pimentón dulce a gusto
- 1 Diente de Ajo
- Sal y Pimienta
Preparación
Para la masa:
1- Para empezar, agregamos todos los ingredientes que tenemos para la masa en la licuadora. Es importante licuar a la menor velocidad del electrodoméstico para que no se funda por ingredientes pesados.
2- Cuando obtengas una pasta homogénea, enharinamos un poco la mesa y colocamos la masa encima de la harina. Amasamos unos 3 minutos y dejamos descansar por unos 15 minutos.
3- Una vez descansada, podes estirarla y dejarla en un molde previamente enaceitado. Teniendo la base de esta tarta, podemos empezar con el relleno.
Para el relleno de jamón y queso:
1- Este relleno es uno de los mejores en cuanto a rapidez, ya que todo lo que tenes que hacer es poner el jamón y queso por toda la superficie de la masa.
2- Luego lo tapamos con otra pedazo de masa del mismo tamaño y previamente estirada. Luego nos aseguramos de que el repulgue este bien hecho para que el queso no se vaya por los costados.
3- Por ultimo, lo mandamos al horno a una potencia media/fuerte hasta que se dore. El tiempo que tarda en dorarse es suficiente para que el queso quede bien derretido.
Para el relleno de pollo
1- Este es uno de los mas elaborados, necesitaremos una sarten con una cucharada de aceite y lo mandamos a fuego medio. Una vez caliente, agregamos el pollo cortado en cuadraditos.
2- Por otro lado vamos a picar el morrón, la cebolla y el ajo lo mas chiquito posible. Cuando veas que el pollo ya esta algo dorado le incorporamos las verduras.
3- Por ultimo condimentamos con un poco de sal, pimienta y una cdita. de pimentón. Dejamos que se cocine hasta que el pollo este bien cocido.
4- Cuando tengamos listo y a temperatura ambiente, lo ponemos en la masa igual que como hicimos en la sección de jamón y queso. Lo mandamos al horno y cuando este bien dorada de arriba y abajo, la podes ir sacando.
Y así de sencillo es preparar una deliciosa Tarta de masa licuada.
Trucos y Consejos
Este consejo es mas que nada para cualquier tipo de tarta (sobre todo cuando lleva doble) y es que lo pinches con un tenedor por toda la superficie.
Esto ayuda a que no se infle el interior, al inflarse puede hacer que la capa mas fina de la masa se exponga y se queme y te termine de arruinar toda la preparación.
El tema del relleno como ya te di 2 ejemplos, estos los podes cambiar por lo que mas quieras. Por ejemplo el del jamón y queso, antes de cerrarla le podes poner rodajas de tomate para que no sea tan seca.
O como el del pollo, tranquilamente podes reemplazar el pollo por carne picada. El proceso es el mismo y lo mejor es que de sabor sigue siendo igual de rico.
