Tarta de espinaca

La tarta de espinaca o tarta pascualina es una de esas tantas comidas que sí o sí hay que aprender a cocinar. Es un platillo versátil, de buen sabor y con un importante valor nutricional.

Puedes agregarle distintos ingredientes para resaltar su sabor. Aunque con algunos pocos también puedes lograr el efecto deseado que es alimentarte de manera saludable.

La tarta de espinaca puede prepararse de distintas maneras. Es decir, agregando distintas verduras. Recuerda que consumir este tipo de alimentos refuerza el sistema inmunológico, aporta vitaminas y minerales mejorando incluso la actividad neuronal. Conoce los beneficios de las espinacas.

Mencionado esto aprende entonces a preparar una deliciosa tarta de espinaca con la siguiente receta.

Tarta de espinaca receta 

Tarta de espinaca

Preparar tarta de espinaca es muy fácil. En esta ocasión te enseñaremos 2 recetas. Una será la tarta de espinaca y ricota. Mientras que la segunda receta será la tarta de espinaca y queso. 

Toma nota de los ingredientes que vas a necesitar.

Tarta de espinaca y ricota (ingredientes) 

  • 450 gramos de harina de trigo
  • 300 ml de agua
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • 500 gramos de espinacas
  • 400 gramos de ricotta
  • 10 huevos
  • 200 gramos de queso parmesano
  • 1 cebolla
  • Nuez moscada

¿Cómo hacer tarta de espinaca y ricota?

Lo primero será preparar la masa, así que coloca en un bol grande agua, harina y aceite. Mezcla los ingredientes hasta conseguir una masa uniforme, suave y elástica. 

La masa que obtengas de esa mezcla deberás colocarla de forma extendida en un molde previamente enharinado y engrasado. Luego con un paño húmedo cubre el molde y guarda la masa en la nevera durante una hora aproximadamente.

Preparación del relleno: 

En un sartén caliente y con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla previamente picada. Luego añade las hojas de espinaca previamente lavadas y picadas en forma de tiras. Agrega sal y pimienta al gusto hasta que estén blandas. Retíralas del fuego y reserva.

Seguidamente coloca la ricota en bol de plástico o vidrio y utiliza la batidora para ablandar el queso. Añade 4 huevos y mezcla los ingredientes. 

Agrega el queso parmesano rallado, una pizca de nuez moscada y sal para condimentar.

Arma tu tarta de espinaca 

Saca de la nevera la masa para tarta y extiéndela en una base con ayuda de un rodillo. Luego colócala sobre un molde desmontable cubriendo la base y los lados. 

Agrega aceite con un pincel sobre la masa y vierte el relleno cubriendo por completo el molde. Con una cucharilla forma pequeños hoyos separados dentro del relleno y agrega la yema de los huevos con un poco de queso rayado.

En un bol aparte bate la clara de los huevos agregando sal, y colócalas sobre las yemas.

Ahora tendrás que tapar la tarta. Utiliza el resto de la masa para tarta para cubrirla. Colócala en el horno a 190° durante una hora aproximadamente.

Tarta de espinaca y queso 

Las tartas de espinaca pueden prepararse con diferentes quesos cremosos. Lo que varía es su sabor, ya que la preparación suele ser la misma independientemente del tipo de queso que utilices. 

Tarta de espinaca y queso casancrem (ingredientes) 

  • 400 gramos de harina de trigo
  • 300 ml de agua
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • 500 gramos de espinacas
  • 400 gramos de queso casancrem
  • 200 gramos de queso parmesano
  • 1 cebolla

¿Cómo preparar pastel de espinaca?

La preparación del pastel de espinaca con queso casacrem es igual a la tarta de espinaca con ricotta que te mencionamos anteriormente. Lo que cambia es el tipo de queso que vas a usar para el relleno.

Sigue los pasos anteriores y sustituye el queso ricotta por casancrem.

Coméntanos luego cómo quedó tu tarta. Aprende también a preparar pastel de acelga ingresando aquí.

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