Tarta cremosa de naranja con base de chocolate

Esta tarta es ideal para cuando buscás un postre fresco, llamativo y fácil de preparar.

Tiene una textura bien suave, se disfruta fría y combina sabores que funcionan perfecto juntos.

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Es una receta simple, rendidora y pensada para lucirse sin necesidad de técnicas complicadas.

Ingredientes

Triturá las galletitas de chocolate hasta que queden bien finas. Podés usar procesadora o colocarlas en una bolsa y aplastarlas con un palo de amasar.
Derretí la manteca a fuego bajo o en el microondas.
Mezclá las galletitas trituradas con la manteca derretida hasta lograr una preparación húmeda y pareja.
Volcá la mezcla en un molde para tarta y presioná bien la base y los bordes con una cuchara o el dorso de un vaso.
Llevá el molde a la heladera durante al menos 20 minutos para que la base quede firme.
En un bol grande colocá la leche condensada.
Agregá el jugo de naranja de a poco, mezclando suavemente hasta que la preparación espese de manera natural.
Sumá la ralladura de naranja y la cucharada de jugo de limón, integrando bien.
En otro recipiente, batí la crema de leche bien fría hasta que esté espesa, pero sin llegar a punto firme.
Incorporá la crema batida a la mezcla de naranja con movimientos envolventes para mantener una textura bien cremosa.
Retirá la base de la heladera y volcá el relleno, distribuyéndolo de forma pareja.
En un pequeño recipiente, calentá la cucharada de azúcar con un chorrito mínimo de jugo de naranja hasta que se disuelva y quede líquido.
Dejá entibiar apenas y volcá con cuidado una capa fina sobre la superficie de la tarta.
Llevá la tarta a la heladera por un mínimo de 3 a 4 horas, hasta que esté bien fría y firme antes de servir.

Usá naranjas bien maduras y jugosas para lograr un sabor intenso y natural.
La ralladura debe ser solo de la parte naranja de la cáscara para evitar amargor.
El toque de limón no se siente en el sabor final, pero equilibra el dulzor y realza la naranja.
No batas la crema de más; una textura apenas espesa hace que el relleno quede más suave.
La base de chocolate aporta contraste y hace que la tarta sea más vistosa al cortar.
Prepararla con varias horas de anticipación mejora notablemente la textura.
Para un corte prolijo, usá un cuchillo limpio y apenas tibio.
Se conserva bien tapada en la heladera por hasta 3 días.
Servila bien fría para disfrutar mejor la cremosidad.
Podés decorarla con un poco más de ralladura justo antes de llevarla a la mesa.

Una tarta fresca, cremosa y con un contraste de sabores que la vuelve especial.

Fácil de hacer, ideal para el calor y perfecta para cuando querés un postre que se vea bien y guste a todos.