¿Buscas un postre delicioso, rápido y que sorprenda a todos? Esta receta es ideal para cualquier ocasión. Con una base crujiente de hojaldre, un relleno suave de ricota y crema, y un toque irresistible de chocolate, tendrás un éxito asegurado. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 1 Masa rectangular de hojaldre
- 200 gr de Ricota
- 50 gr de Azúcar glas o impalpable (azúcar icing)
- 200 ml de Crema fresca
- 60 gr de Chips de chocolate amargo
- Azúcar glas (impalpable) para decoración
Preparación
- Preparar la base:
- Precalienta el horno a 180° C.
- Extiende la masa de hojaldre sobre una bandeja cubierta con papel para hornear.
- Pincha ligeramente la masa con un tenedor para evitar que se infle demasiado.
- Hornear la masa:
- Hornea la masa durante 12-15 minutos o hasta que esté dorada y crujiente. Deja enfriar completamente.
- Preparar el relleno:
- En un bowl grande, mezcla la ricota con el azúcar glas hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la crema fresca y bate con una batidora eléctrica o manual hasta que la mezcla adquiera una textura suave y cremosa.
- Incorpora los chips de chocolate amargo y mezcla delicadamente.
- Montar el postre:
- Extiende el relleno sobre la base de hojaldre ya fría.
- Espolvorea una capa ligera de azúcar glas o impalpable por encima para decorar.
- Enfriar y servir:
- Lleva el postre al refrigerador durante al menos 1 hora para que se asiente bien.
- Corta en porciones y sirve frío.
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Consejos adicionales:
- Para un toque más sofisticado, puedes añadir unas gotas de esencia de vainilla al relleno.
- Si prefieres un contraste más dulce, usa chocolate con leche en lugar de chocolate amargo.
- Acompaña con frutas frescas, como fresas o frambuesas, para un toque de color y frescura.
- Este postre se conserva perfectamente en la heladera hasta por 2 días.
- Puedes hacer mini porciones individuales utilizando moldes pequeños de tartaletas.
- Para una presentación aún más atractiva, utiliza moldes con formas especiales para cortar la masa de hojaldre antes de hornear.
- Si no tienes chips de chocolate, trocea una tableta de tu chocolate favorito.
- Usa un hojaldre casero para un sabor más auténtico si dispones de tiempo adicional.
- Si buscas un toque cítrico, ralla un poco de cáscara de naranja o limón en el relleno.
¡Disfruta de esta delicia que todos querrán repetir!