Cómo hacer roscón de hojaldre​, la versión más fácil y rápida para celebrar el día de Reyes

Este roscón es ideal para quienes quieren algo especial sin pasar horas en la cocina.

Queda liviano, bien hojaldrado, con un relleno cremoso y una presentación que sorprende en cualquier mesa.

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Perfecto para compartir en una merienda o como postre sin complicarse.

Ingredientes

Para el roscón

• 2 láminas de hojaldre

• 1 huevo para pintar

• Azúcar impalpable para espolvorear

Para el relleno

• 250 ml de crema de leche bien fría

• 2 cucharadas de azúcar impalpable

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 2 cucharadas colmadas de cacao amargo o chocolate en polvo

• Opcional: 1 cucharada de azúcar extra para la crema de chocolate

Preparación

1. Precalentá el horno a 200 °C y prepará una placa con papel manteca.

2. Colocá una lámina de hojaldre sobre la mesada y, con un plato grande como guía, cortá un círculo. En el centro, cortá otro círculo más chico para formar el aro.

3. Repetí el mismo procedimiento con la segunda lámina.

4. Colocá uno de los aros en la placa y pincelalo con huevo batido. Apoyá el segundo aro encima y presioná suavemente los bordes para que queden bien sellados.

5. Pintá toda la superficie con huevo, con cuidado de no tocar los bordes para que el hojaldre suba bien.

6. Llevá al horno durante 20 a 25 minutos, hasta que esté bien inflado y dorado. Retirá y dejá enfriar por completo sobre una rejilla.

7. Mientras tanto, prepará los rellenos. Batí la crema con el azúcar impalpable y la vainilla hasta que quede firme. Dividila en dos partes.

8. A una de las mitades agregale el cacao (y el azúcar extra si lo usás) y mezclá suavemente hasta integrar.

9. Cuando el roscón esté frío, cortalo con cuidado al medio de forma horizontal.

10. Rellená alternando copos de crema blanca y crema de chocolate, usando manga o cuchara.

11. Colocá la tapa del roscón y espolvoreá generosamente con azúcar impalpable.

Tips y consejos:

• El hojaldre tiene que estar bien frío antes de entrar al horno para que suba mejor.

• No rellenes en caliente porque la crema se va a derretir.

• Si querés un toque extra, podés sumar un poco de dulce de leche en el centro, pero sin excederte.

• Para un corte prolijo, usá un cuchillo de sierra.

• Se conserva en heladera hasta 24 horas, bien tapado.

Este roscón de hojaldre es una opción práctica, vistosa y rendidora.

Con pocos ingredientes y un armado simple, tenés un clásico festivo adaptado para resolver en poco tiempo y quedar muy bien.