Receta para hacer gomitas en casa

Las gomitas caseras son un clásico que nunca falla, perfectas para disfrutar como snack dulce o para regalar en una ocasión especial.

Con pocos ingredientes y un procedimiento sencillo podés lograr unas golosinas coloridas, suaves y deliciosas.

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Lo mejor es que podés darles el sabor y la forma que quieras.

Ingredientes

• 200 ml de jugo de frutas (puede ser de naranja, frutilla, limón o el que prefieras)

• 200 g de azúcar

• 30 g de gelatina sin sabor

• 1 sobre de gelatina de sabor (frutilla, cereza, uva, etc.)

• Azúcar extra para rebozar

Preparación

1. En una cacerola colocar el jugo junto con el azúcar y llevar a fuego bajo, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.

2. Agregar la gelatina con sabor y la gelatina sin sabor previamente hidratada en unas cucharadas de agua.

3. Mezclar bien con un batidor de mano hasta que todo quede integrado y sin grumos.

4. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos, sin que llegue a hervir, para que la gelatina se active correctamente.

5. Verter la preparación en un molde rectangular o cuadrado previamente enmantecado o forrado con film.

6. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego llevar a la heladera por al menos 4 horas, hasta que esté firme.

7. Una vez listas, desmoldar y cortar en cubos o usar cortantes pequeños con distintas formas.

8. Rebozar las gomitas en azúcar para darles el toque final y guardarlas en un frasco hermético.

Consejos:

• Si querés un sabor más intenso, usá jugo concentrado o natural en lugar de jugos en polvo, ya que potencia el gusto y aporta frescura.

• Podés hacer varias tandas con diferentes sabores y colores para lograr una presentación más vistosa y variada.

• Para una versión más saludable, reducí la cantidad de azúcar o reemplazala por endulzantes alternativos como stevia o miel, aunque la textura puede cambiar un poco.

• Es importante no dejar que la mezcla hierva, porque eso puede arruinar la consistencia final de las gomitas.

• Si te gustan más firmes, aumentá un poco la cantidad de gelatina sin sabor. Si preferís que sean más blanditas, reducí la cantidad.

• Podés usar moldes de silicona con formas divertidas para hacer gomitas con diseños infantiles o temáticos.

• Guardalas en un frasco de vidrio bien cerrado y en un lugar fresco. No es recomendable dejarlas destapadas porque se endurecen rápido.

• Si las preparás para regalar, podés colocarlas en bolsitas transparentes con un moño, quedando perfectas como detalle casero y económico.

Una receta fácil y entretenida que te permite disfrutar de gomitas caseras hechas a tu gusto.

Animate a probarla y seguro se convertirán en un favorito de la familia.