Cómo hacer está receta muy fácil para hacer Tarta de manzana

La tarta de manzana es uno de los postres caseros más tradicionales, simple de preparar y con un sabor que conquista a todos.

Se caracteriza por tener una base tierna, un relleno de manzanas dulces y una cobertura fina y dorada que le da ese aspecto irresistible.

Te recomendamos: Cómo hacer la receta del Bizcochuelo de banana con nueces

Ingredientes

• 250 g de harina 0000

• 125 g de manteca fría

• 100 g de azúcar

• 1 huevo

• 1 pizca de sal

• 1 kg de manzanas verdes

• 120 g de azúcar (para el relleno)

• 1 cucharadita de canela en polvo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• Jugo de ½ limón

• Azúcar impalpable para espolvorear

Preparación

1. En un bol, colocar la harina, el azúcar, la sal y la manteca fría en cubos. Mezclar con las manos hasta obtener un arenado.

2. Agregar el huevo y unir hasta formar una masa suave. Envolver en film y llevar a la heladera por 30 minutos.

3. Mientras tanto, pelar y cortar las manzanas en láminas finas. Colocarlas en una olla con el azúcar, el jugo de limón, la canela y la esencia de vainilla. Cocinar a fuego bajo durante 10 minutos hasta que estén tiernas y jugosas. Dejar enfriar.

4. Estirar la masa y forrar un molde enmantecado y enharinado, dejando un poco de masa para la cobertura.

5. Rellenar con la mezcla de manzanas cocidas.

6. Con la masa reservada, tapar la tarta. También podes hacer tiras o pequeños trozos para cubrir la superficie.

7. Llevar a horno precalentado a 180 °C durante 40 minutos, hasta que la masa esté dorada.

8. Retirar, dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable antes de servir.

Consejos:

• Usá manzanas verdes para un sabor más fresco y menos empalagoso.

• Si querés un relleno más espeso, podés agregar 1 cucharada de maicena al cocinarlas.

• Dejá enfriar bien el relleno antes de volcarlo sobre la masa para evitar que se humedezca demasiado.

• Al estirar la masa, espolvoreá con harina para que no se pegue al palo.

• Si preferís, podés hacer una tapa completa en vez de tiras, pinchándola con un tenedor para que salga el vapor.

• Para un brillo extra, pincelá la superficie con un poco de huevo batido antes de hornear.

• Guardá la tarta en la heladera y calentala unos segundos antes de servir para disfrutarla tibia.

• También queda deliciosa acompañada con una bocha de helado de crema.

Una receta casera fácil, económica y con todo el sabor de la repostería tradicional.