Esta torta de avena, manzana y zanahoria sin azúcar es un postre delicioso y saludable que te va a encantar.
Repleta de la dulzura natural y sin conservantes, es perfecta para un disfrutar de un postre sin culpa.
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Ingredientes
- 100 gramos de avena
- 1 zanahoria
- 2 manzanas medianas
- 90 ml de agua
- 1 banana
- 40 gramos de pasas de uva
- 100 gramos de arándanos secos
- Edulcorante al gusto (por ejemplo, stevia)
- 2 huevos
- 10 gramos de polvo para hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Aceite de oliva o vegetal para engrasar
- 30 gramos de almendras
- 30 gramos de chocolate blanco sin azúcar
- 1,5 cucharadas de yogur sin azúcar
Preparación
- Mole la avena en una licuadora hasta obtener un polvo fino.
- Pele y pique la zanahoria y las manzanas. Licúelas junto con 90 ml de agua hasta obtener una mezcla homogénea.
- Triture la banana o licúela hasta que quede suave. Mezcle la banana licuada con la mezcla de zanahoria y manzana.
- Remoje las pasas de uva y los arándanos secos en agua fría durante 15 minutos para eliminar los conservantes y activar las sustancias beneficiosas. Escúrralos bien.
- En un bol grande, mezcle la avena molida, las frutas licuadas y la banana triturada. Añada el edulcorante al gusto, los huevos, el polvo para hornear y el extracto de vainilla. Mezcle bien.
- Incorpore las frutas secas remojadas y escurridas.
- Engrase un molde de 20 x 7 cm con aceite de oliva o vegetal. Vierta la masa en el molde.
- Hornee en horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
- Deje que la torta se enfríe completamente antes de decorarla.
- Para la decoración, tritura las almendras a tu gusto.
- Derretí el chocolate blanco sin azúcar al baño María.
- Mezclá el chocolate derretido con 1,5 cucharadas de yogur sin azúcar. Volca esta mezcla sobre la torta fría y espolvoree con las almendras trituradas.
Consejos:
- Serví la torta como un postre o refrigerio saludable. Combinada con una taza de té o café, es un bocadillo delicioso y nutritivo.
- Podés personalizar la torta añadiendo otros frutos secos o frutas según tu gusto, como nueces o trozos de ciruela.
Esta torta de avena, manzana y zanahoria sin azúcar es una opción perfecta para disfrutar de un dulce sin culpa, ideal para compartir en familia o con amigos.
La mezcla de frutas y avena le da una textura húmeda y esponjosa, mientras que la decoración con chocolate blanco y almendras aporta un toque de elegancia y sabor.
¡Probala y sorprendete con lo fácil y rica que es!