Cómo hacer este Postre muy sencillo para la cena de las Fiestas

Este es uno de esos postres que parecen de pastelería, pero en realidad se hacen sin complicaciones y con ingredientes fáciles de conseguir.

Cremoso, bien chocolatoso y presentado en vasitos individuales, es ideal para servir después de una cena festiva sin pasar horas en la cocina.

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Además, se puede preparar con anticipación y queda todavía mejor bien frío.

Ingredientes

Para la base

• 200 g de galletitas tipo vainilla o chocolinas

• 80 g de manteca derretida

Para la crema de chocolate

• 500 ml de crema de leche

• 200 g de chocolate semiamargo

• 2 cucharadas de azúcar (opcional, según el chocolate)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la terminación

• Bombones de chocolate tipo ferrero o similares

• Granas o perlitas doradas comestibles (opcional)

Preparación

1. Triturá las galletitas hasta que queden bien molidas, como arena fina.

2. Colocalas en un bowl y mezclalas con la manteca derretida hasta lograr una textura húmeda y compacta.

3. Distribuí esta mezcla en la base de los vasitos, presionando suavemente con una cuchara. Llevá a la heladera mientras preparás la crema.

4. Picá el chocolate y colocálo en un bowl resistente al calor.

5. Calentá la crema de leche a fuego bajo hasta que esté bien caliente, pero sin que hierva.

6. Volcá la crema caliente sobre el chocolate picado y dejá reposar un minuto.

7. Mezclá suavemente hasta que el chocolate se derrita por completo y se forme una crema lisa y brillante.

8. Agregá la esencia de vainilla y, si hace falta, el azúcar. Integrá bien.

9. Dejá entibiar unos minutos y luego repartí la crema sobre la base de galletitas en los vasitos.

10. Emparejá la superficie y llevá a la heladera por al menos 2 horas, hasta que tome buena consistencia.

11. Antes de servir, colocá un bombón en el centro de cada vasito y, si te gusta, decorá con perlitas doradas.

Tips y consejos:

• Usá un chocolate de buena calidad, porque es el sabor principal del postre.

• Si querés una textura más aireada, podés batir apenas la crema antes de mezclarla con el chocolate.

• La base se puede hacer con cualquier galletita que tengas en casa.

• Prepararlo el día anterior hace que los sabores se integren mejor.

• Si no conseguís bombones tipo ferrero, podés usar bolitas de chocolate, trufas o trozos de chocolate.

• Servilo bien frío para que la crema esté firme y cremosa a la vez.

Este postre es simple, elegante y rendidor, ideal para cerrar una comida de Fiestas sin complicarse.

En vasitos individuales queda prolijo, fácil de servir y siempre sorprende por su sabor intenso y su textura suave.