¡Postre en 5 minutos! ¡Te sorprenderá! ¡Súper sabroso y desaparece en un instante!

Un postre que combina lo crocante del hojaldre con una crema suave y delicada de ricotta y chocolate.

Ideal para resolver en pocos minutos algo dulce, elegante y muy rendidor.

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Ingredientes

• 1 lámina de masa de hojaldre

• 30 g de manteca derretida

• Azúcar para espolvorear

• 250 g de ricota (1 taza)

• 4 cucharadas de azúcar

• 80 ml de crema batida azucarada (⅓ de taza)

• Chips de chocolate negro (cantidad a gusto)

• Azúcar impalpable para decorar

Preparación

1. Estirá la masa de hojaldre y cortá círculos medianos.

2. Pintá con manteca derretida, espolvoreá con un poco de azúcar y doblá los círculos por la mitad formando medias lunas.

3. Colocalos en una placa con papel manteca y horneá en horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos, hasta que estén bien dorados y crujientes.

4. Mientras tanto, prepará el relleno: mezclá la ricota con el azúcar hasta que quede cremosa.

5. Agregá la crema batida azucarada y uní con movimientos envolventes hasta obtener una crema aireada.

6. Incorporá los chips de chocolate a la mezcla y llevá unos minutos a la heladera para que tome cuerpo.

7. Una vez fríos los hojaldres, cortalos suavemente por el centro sin llegar al fondo y rellená con la crema usando una manga pastelera.

8. Terminá espolvoreando con azúcar impalpable antes de servir.

Consejos:

• Para que el hojaldre quede bien crocante, asegurate de que el horno esté bien caliente antes de meter la bandeja.

• Si la ricota tiene exceso de líquido, podés escurrirla en un colador con una gasa para que el relleno quede más firme.

• Los chips de chocolate pueden reemplazarse por ralladura de chocolate en barra, almendras picadas o fruta seca.

• Si querés una versión más ligera, podés usar ricota descremada y crema light.

• Lo ideal es rellenar los hojaldres justo antes de servir para que no pierdan crocancia.

• Podés darle un toque distinto agregando esencia de vainilla o ralladura de naranja a la crema.

• Este postre se conserva en la heladera unas 24 horas, pero siempre es más rico recién hecho.

Un postre fácil, rápido y que siempre sorprende: hojaldre dorado con un relleno suave y fresco que se derrite en la boca.

Perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para darse un gusto en pocos minutos.