Ese detalle que parece meramente estético en realidad tiene una razón de ser.
Desde la historia del vidrio hasta la funcionalidad en la conservación y el servicio del vino, el fondo cóncavo de las botellas esconde más de un secreto.
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Un diseño con siglos de historia
El diseño de las botellas de vino con fondo hundido se remonta a la antigüedad, cuando los primeros envases de vidrio eran fabricados artesanalmente.
En aquella época, los sopladores de vidrio, al terminar la botella, empujaban el fondo hacia adentro para darle estabilidad y evitar que quedara irregular.
Con el tiempo y la llegada de la producción industrial, este diseño se mantuvo, pero no solo por costumbre, sino porque ofrecía múltiples ventajas para la conservación y el servicio del vino.
Beneficios del fondo cóncavo en las botellas de vino
Favorece la estabilidad de la botella
El hundimiento en la base permite que la botella tenga mayor equilibrio sobre superficies planas, especialmente en aquellas que no son completamente uniformes.
Ayuda a la decantación del vino
Con el paso del tiempo, los vinos de guarda generan sedimentos naturales que pueden alterar su textura y sabor si se mezclan en la copa.
Gracias a este diseño, los residuos se depositan en los bordes del fondo cóncavo, evitando que se remuevan al servir el vino.
Mayor resistencia a la presión
Las botellas que contienen vinos espumosos o champán necesitan soportar altas presiones internas debido a la carbonatación.
El fondo cóncavo funciona como una estructura reforzada que distribuye mejor la presión, reduciendo el riesgo de roturas o explosiones.
Mejor enfriamiento
El diseño del fondo permite un mejor contacto con el hielo cuando la botella se sumerge en una cubeta, lo que acelera el proceso de enfriamiento.
Esto es particularmente útil para vinos blancos y espumantes que deben servirse bien fríos.
Facilita el servicio
Para los sommeliers y expertos en vinos, el fondo cóncavo tiene una ventaja adicional: permite colocar el pulgar en la hendidura mientras se sostiene la botella, logrando un agarre más firme y elegante al momento de servir.
Más que un simple diseño
Aunque muchos creen que es un detalle decorativo, el fondo hundido en las botellas de vino tiene razones funcionales y prácticas que han sido aprovechadas durante siglos.
La próxima vez que descorches una botella, ya sabrás por qué ese pequeño detalle es tan importante. ¡Salud!