La suavidad y jugosidad de las deliciosas pechugas con salsa de champiñón y puré crean una experiencia culinaria deliciosa. Los champiñones y las hierbas en la salsa aportan un sabor exquisito y un aroma irresistible que elevan el plato.
Este plato permite aprovechar ingredientes básicos que ya puedas tener en casa, evitando desperdicios y optimizando tus compras. Además del puré, puedes acompañar el plato con verduras al vapor, una ensalada fresca o incluso arroz, adaptándolo a tus preferencias y necesidades dietéticas.
La combinación de pollo, champiñones y puré de papas es generalmente bien aceptada por personas de todas las edades, desde niños hasta adultos.
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Ingredientes para preparar pechugas con salsa de champiñón y puré
- 2 pechugas de pollo
- 1 lata de champiñones
- 1 taza de leche
- 1 barra de queso crema
- Cebolla de verdeo
- Papas al gusto
- 3 cucharadas de manteca
- Jamón al gusto
- 1 cucharada de caldo de pollo
- 1 cucharadita de ajo (o un diente de ajo)
- Queso para derretir (el que sea de tu preferencia)
Procedimiento
- Primero fileteamos las pechugas y luego las transferimos a una sartén con 2 cucharadas de aceite hasta que se doren de ambos lados.
- En un vaso de licuadora introducimos 1/2 barra de queso crema (Reservamos la otra mitad), la taza de leche, la lata de champiñones, la cucharada de caldo de pollo y la cucharadita de ajo y lo licuamos muy bien.
- Una vez que se encuentre dorada la pechuga le añadimos la mezcla y lo dejamos cocinar durante 30 minutos a fuego lento revolviendo ocasionalmente.
- Ponemos a hervir las papas y una vez que les quitemos el agua, le añadimos la otra media barra de queso crema, las 3 cucharadas de manteca y aplastamos bien todo para formar un puré de papas.
- Luego agregamos sal y pimienta a gusto y mezclamos.
- Cortamos finamente la cebolla de verdeo, luego picamos en cuadraditos el jamón y lo añadimos al puré de papas y lo mezclamos muy bien hasta que esté bien incorporado.
- Una vez que hayan pasado los 30 minutos de las pechugas en la sartén, apagamos el fuego.
- ¡Listo! Ya tenemos nuestra receta
Tips
- Opta por pechugas de pollo frescas y de buen tamaño. Si son muy gruesas, puedes cortarlas horizontalmente para obtener filetes más finos.
- Considera servir con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca para completar la comida.