Cómo hacer Pastelito saludable en 5 minutos

Si buscás un postre rápido, nutritivo y lleno de sabor, este pastelito de yogur, avena y arándanos es la opción perfecta.

Es liviano, ideal para darse un gusto sin culpas y se prepara en pocos pasos, con ingredientes fáciles de conseguir.

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Ingredientes

• 1 taza de avena arrollada

• 1 pote de yogur natural (200 g)

• 1 huevo

• 2 cucharadas de miel o endulzante a gusto

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• ½ cucharadita de canela en polvo

• ½ taza de arándanos frescos (pueden ser congelados)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

1. En un bol mezclá el yogur con el huevo, la miel y la esencia de vainilla hasta que quede bien integrado.

2. Incorporá la avena, el polvo de hornear y la canela. Mezclá hasta obtener una preparación homogénea.

3. Agregá los arándanos, reservando algunos para decorar. Integralos suavemente para que no se rompan.

4. Verté la mezcla en un molde pequeño apto para horno, previamente enmantecado o forrado con papel manteca.

5. Colocá por encima los arándanos reservados y llevá a horno precalentado a 180 °C por unos 20 minutos, o hasta que el centro esté firme y la superficie dorada.

6. Dejá entibiar antes de desmoldar y cortar en porciones.

Consejos:

• Si lo preferís más húmedo, podés sumar medio plátano pisado a la mezcla.

• Reemplazá la miel por stevia, azúcar mascabo o sirope de agave según tus gustos.

• Para un toque extra de textura, añadí nueces o almendras picadas.

• Se conserva en la heladera hasta 3 días en un recipiente hermético.

• Podés hacerlo en moldes individuales tipo muffins para tener porciones listas para llevar.

• Usá yogur griego para un pastelito más cremoso y con mayor aporte de proteínas.

• Si no tenés arándanos, probá con frutillas, frambuesas o trocitos de manzana.

• Agregá una pizca de ralladura de limón para realzar el sabor de los frutos rojos.

• Para que no se pegue, asegurate de forrar el molde con papel manteca si no usás antiadherente.

• Servilo tibio con un toque extra de yogur natural encima y vas a tener un postre completo y fresco.

Este pastelito es ideal para cualquier momento del día: desayuno, merienda o postre ligero.

Una receta fácil, práctica y deliciosa para disfrutar sin complicaciones.