Cómo hacer Pastel salado que hago en 15 minutos

Este pastel salado es de esas recetas prácticas que se arman rápido y siempre quedan bien.

Es fresco, rendidor y muy cómodo para preparar con anticipación, ideal para una picada, un almuerzo liviano o una mesa fría.

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No necesita cocción y se puede adaptar fácilmente, pero esta versión clásica es la que mejor resultado da y la que más se repite.

Ingredientes

• 15 rebanadas de pan de molde sin corteza

• 1 zanahoria mediana

• 3 huevos duros

• 200 g de queso en lonchas

• 150 g de jamón cocido en lonchas

• 5 tomates cherry

• 10 aceitunas verdes

• Mayonesa, cantidad necesaria

• Mostaza, cantidad necesaria

• 1 cucharadita de aceite de oliva

• Ajo en polvo, a gusto

Preparación

1. Herví los huevos hasta que estén bien duros, dejalos enfriar, pelalos y rallalos. Reservá una parte para el relleno y otra para la decoración final.

2. Rallá la zanahoria bien finita y colocala en un bowl.

3. Agregá al bowl los huevos rallados reservados para el relleno, una buena cantidad de mayonesa, un toque de mostaza, el aceite de oliva y una pizca de ajo en polvo. Mezclá hasta obtener una crema pareja, húmeda y untuosa.

4. Prepará una fuente o tabla donde vas a armar el pastel. Colocá una primera capa de pan de molde cubriendo bien la base.

5. Untá el pan con una capa generosa de la mezcla cremosa.

6. Distribuí por encima lonchas de jamón cocido y luego lonchas de queso, cubriendo toda la superficie.

7. Colocá otra capa de pan, presionando apenas para que quede firme.

8. Repetí el proceso: crema, jamón, queso y pan, hasta terminar con una última capa de pan arriba.

9. Cubrí toda la superficie superior con una capa fina de mayonesa.

10. Espolvoreá por encima el huevo duro rallado reservado, cubriendo bien todo el pastel.

11. Decorá con tomates cherry cortados por la mitad y aceitunas verdes, distribuyéndolos de manera pareja.

12. Llevá a la heladera por al menos 1 hora antes de cortar, para que tome cuerpo y quede bien firme.

13. Cortá en porciones cuadradas y serví frío.

Tips y consejos:

• Para que el pastel quede prolijo, es importante presionar suavemente cada capa al armarlo, sin aplastar.

• Si el pan está muy seco, podés humedecerlo apenas con un chorrito de leche antes de armar las capas.

• La zanahoria rallada bien fina aporta frescura y textura sin invadir el sabor.

• El reposo en heladera es clave para que al cortar las porciones salgan limpias y bien definidas.

• Se puede preparar con varias horas de anticipación, incluso de un día para el otro, manteniéndolo siempre bien tapado.

Un pastel salado simple, fresco y rendidor, ideal para resolver una comida rápida sin complicaciones y con muy buen resultado.