A la hora de buscar un postre casero pensamos siempre en las opciones que nos ofrece el flan casero.
El flan es el postre clásico y mas fácil de preparar cuando queremos comer algo rico luego del almuerzo o la cena.
Si tenemos invitados un flan nos puede salvar para tener un delicioso plato para compartir con nuestros seres queridos.
Pero siempre es bueno innovar y buscar alternativas.
La mezcla de recetas e ingredientes es clave si queremos probar nuevos sabor. De hecho de esta forma han surgido miles de platos en el mundo entero.
Es por eso que hoy vamos a mostrar como preparar un delicioso postre casero en pocos minutos y lo mejor de todo que con pocos ingredientes puedes tenerlo listo.
Se trata de la mezcla de un pastel y un flan.
Para comenzar necesitarás los siguientes ingredientes:
45 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
1/2 paquete de harina para pastel de chocolate 260 g
1/2 taza de leche
1 cucharada de polvo para hornear
1 lata de leche condensada 397 g
1 lata de leche evaporada
5 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
Ya con los ingredientes a mano, pasamos a la preparación que mostramos a continuación.[nextpage title=”Preparación de Pastel Express”]
Primero comenzamos engrasando con manteca y enhanirando la olla donde vamos a cocinar nuestro postre.
Luego con la batidora eléctrica mezclamos la mantequilla y agregamos un huevo, mientras vamos añadiendo poco a poco la harina y la leche, hasta integrar por completo.
Luego añadimos el resto del huevo, así como también la harina y leche que resta. Agregamos, sin dejar de batir, el polvo para hornear.
Ya cuando tenemos la masa lista la colocamos en la olla.
Para el flan: Comenzamos licuando la leche condensada, leche evaporada, los huevos y el extracto de vainilla.
Agregamos sobre la masa del pastel.
Ahora nos queda cocinar a fuego lento, tapando la olla en forma hermética, pero aun, sin colocar el regulador de presión.
En el momento que empieza a salir el vapor, coloca el regulador de presión y dejamos cocinar durante unos 35 a 45 minutos aproximadamente.
Por ultimo, retiramos la olla del fuego, abrimos, desmoldamos y dejamos enfriar en la heladera.
Listo, a disfrutarlo.
