Si estás buscando una receta fácil, rápida y deliciosa, esta es la indicada. Te vamos a enseñar a preparar un pastel de banana en licuadora que es ideal para acompañar un desayuno o merienda.
Este pastel es práctico de hacer y su sabor es inigualable, tanto que estamos seguros de que se convertirá en un favorito de toda la familia.
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Seguí el paso a paso y disfrutá de un pastel casero lleno de sabor.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 240 ml de leche entera
- 5 bananas maduras, cortadas en rodajas horizontales
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar (puede ser mas o menos, dependiendo si lo queres mas o menos dulce)
- 160 g de azúcar (para el caramelo)
- 50 g de manteca o margarina
- 1 cucharada de polvo de hornear
Preparación
- Tomá un molde rectangular o, si tenés, uno con agujero en el centro. Colocá en él los 160 g de azúcar y calentá a fuego lento hasta que se forme un caramelo dorado. Distribuí el caramelo por el fondo y los lados del molde.
- Colocá las rodajas de banana en el fondo y los lados del molde sobre el caramelo, y reservá.
- En la licuadora, verté la leche junto con los huevos, el azúcar y la manteca. Licuá todo durante 2 minutos hasta que esté bien mezclado.
- Pasá la mezcla a un bol y agregá de a poco la harina de trigo, mezclando bien con un tenedor hasta integrar.
- Añadí el polvo de hornear y mezclá suavemente con una cuchara de madera hasta que esté todo bien incorporado.
- Verté la mezcla en el molde preparado con el caramelo y las bananas.
- Llevá el molde al horno precalentado a 180 grados y horneá durante aproximadamente 35 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Desmoldá el pastel mientras aún esté tibio, para evitar que el caramelo se endurezca y se adhiera al molde.
Consejos:
- Tipo de banana: Usá bananas bien maduras para que el pastel tenga un sabor más dulce y pronunciado.
- Caramelo: Asegurate de que el caramelo cubra bien los bordes del molde para que el pastel salga con una cobertura dorada y brillante.
- Manteca o margarina: Si preferís, podés usar margarina en lugar de manteca, pero la manteca le dará un sabor más intenso y rico al pastel.
- Conservación: Guardá el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente y disfrutalo hasta por tres días. Si querés, podés calentarlo un poco antes de servir para que el caramelo vuelva a estar suave.
Con esta receta de pastel de banana en licuadora, podés disfrutar de una preparación casera que combina la suavidad del bizcocho con el dulce sabor del caramelo y la banana.
¡Probalo y compartí con tus seres queridos!