Este pan relleno de queso es ideal para acompañar tus comidas o para disfrutar como una merienda deliciosa.
Con su masa suave y un relleno sabroso de queso, cebollín y ajo, es una opción irresistible. ¡Animate a prepararlo!
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Ingredientes
- 2 cdtas. de levadura seca
- 1 cdta. de azúcar
- 160 ml de leche tibia (⅔ taza)
- 260 g de harina de trigo común (2 tazas)
- 2 cdas. de yogur natural
- 2 cdas. de aceite de oliva
- ½ cdta. de sal
- Un poco de cebollín picado
- Un poco de cilantro picado
- Un poco de queso mozzarella rallado
- Un poco de ajo en polvo
Preparación
- En un bol, mezclá el azúcar con la leche tibia y remové bien. Agregá la levadura seca y mezclá nuevamente. Dejála reposar por 5 minutos hasta que se vuelva espumosa.
- En el bol de una amasadora, combiná la harina, el yogur, el aceite de oliva, la sal y la mezcla de levadura activada. Mezclá hasta que todo esté bien incorporado y luego amasá durante 10 minutos hasta obtener una masa suave.
- Formá un bollo con la masa y colocalo en un bol aceitado. Cubrí la superficie del bollo con un poco de aceite para que no se seque. Tapá el bol con papel film y dejá que la masa leve en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
- Enhariná la superficie de trabajo y colocá la masa ya levada. Amasá ligeramente y formá un cilindro. Cortalo en 4 partes iguales y formá un bollito con cada una.
- Estirá cada bollito con un rodillo hasta formar un disco. Colocá un poco de cebollín picado en el centro, un poco de queso mozzarella rallado y un toque de ajo en polvo. Envolvé el relleno con la masa y presioná los bordes para sellarlo.
- Mojá ligeramente la superficie del bollito con agua y pasalo por un plato con cilantro picado. Colocá el bollito sobre la encimera con el cierre hacia abajo y estirá con el rodillo hasta obtener una forma ovalada de unos 13×20 cm. Repetí el proceso con el resto de los bollitos.
- Calentá una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que empiece a humear. Colocá el pan con la parte del cilantro hacia abajo y cociná durante 1 minuto y medio por cada lado, o hasta que esté completamente cocido.
- Transferí los panes a un plato, pincelalos con un poco de aceite o manteca derretida y cubrí con un paño de cocina para mantenerlos calientes.
¡Serví caliente y disfrutá de este delicioso pan relleno de queso!