El pan relleno de jamón y queso es una receta ideal para cualquier ocasión.
Con su masa suave y esponjosa, y el relleno cremoso de jamón, mozzarella y aceitunas, se convierte en una opción irresistible.
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Es perfecto para compartir en reuniones, como aperitivo o incluso como una comida rápida. ¡Animate a prepararlo y sorprendé a todos!
Ingredientes
Para la masa:
- 500 g de harina de trigo
- 30 g de levadura fresca (o 10 g de levadura seca)
- 1/2 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite (oliva o vegetal)
- 1 huevo
- 1 1/2 taza de agua tibia
Para el relleno:
- 300 g de jamón cocido en fetas
- 300 g de mozzarella en rodajas
- 100 g de aceitunas picadas
- 100 g de queso rallado (parmesano o similar)
- 1 yema de huevo para pincelar
Preparación
- En un bol grande, mezclá la harina, la levadura desmenuzada, la sal, el azúcar, el aceite y el huevo.
- Agregá el agua tibia de a poco mientras amasás, hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Amasá durante 10 minutos hasta que la masa esté elástica y no se pegue a las manos.
- Cubrí el bol con un repasador limpio y dejá reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa duplique su tamaño.
- Una vez leudada, colocá la masa sobre una superficie enharinada y estirala en forma de rectángulo con un palo de amasar.
- Distribuí uniformemente el jamón, la mozzarella y las aceitunas picadas sobre la masa.
- Enrollá la masa con cuidado, presionando suavemente para compactar el relleno. Sellá los bordes para evitar que el relleno se salga al hornear.
- Realizá pequeños cortes en la superficie del pan para que respire durante la cocción.
- Precalentá el horno a 180°C.
- Pincelá la superficie del pan con la yema de huevo batida y espolvoreá el queso rallado por encima.
- Horneá durante 40 minutos, o hasta que el pan esté bien dorado y la corteza crujiente.
Consejos para que salga más rico
- Amasado perfecto: Dedicá al menos 10 minutos a amasar para lograr una textura esponjosa.
- Relleno más cremoso: Podés agregar queso crema o ricotta al relleno para un toque extra suave.
- Aromas únicos: Espolvoreá orégano o albahaca sobre el pan antes de hornearlo.
- Alternativas al relleno: Cambiá las aceitunas por pimientos asados o champiñones para un sabor diferente.
- Reposo adicional: Dejá reposar el pan ya armado durante 15-20 minutos antes de hornear para una textura más aireada.
Este pan relleno es una opción práctica y deliciosa que podés adaptar según tus gustos.
Ya sea para un almuerzo rápido o como estrella de una reunión, ¡este clásico siempre será un éxito en tu mesa!