Pan relleno de jamón, queso y tomate

Este pan esponjoso y sabroso relleno con jamón, queso y tomate es perfecto para compartir en familia o con amigos.

Se prepara con una masa casera fácil y un relleno que se derrite en cada bocado. Una receta que combina lo clásico con lo casero.

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Ingredientes

Para la masa:

Para el relleno:

Para decorar:

En un bol grande, colocá la harina, la levadura seca, el azúcar y la sal. Mezclá bien todos los ingredientes secos.
Agregá el aceite y el agua tibia de a poco, mezclando con las manos hasta formar una masa uniforme.
Amasá durante 10 minutos hasta que quede bien lisa. Tapá con un paño y dejá descansar 40 minutos en un lugar cálido.
Mientras tanto, mezclá el tomate picado con un chorrito de aceite de oliva, orégano y una pizca de sal.
Una vez que la masa haya levado, estirala con palote sobre una superficie ligeramente enharinada hasta formar un rectángulo.
Distribuí en el centro la mozzarella en fetas, los cubos de jamón y el tomate condimentado.
Enrollá la masa como si fuera un pionono y luego cortá en porciones del tamaño deseado.
Colocá las piezas en una asadera engrasada y enharinada, dejando algo de espacio entre cada una.
Dejá reposar los rollos 10 minutos más tapados con un repasador.
Pincelalos con yema batida, agregá una rodaja de tomate encima de cada uno y espolvoreá con orégano.
Llevá a horno precalentado a 200°C durante 30 minutos o hasta que estén dorados y bien cocidos.

Si querés que queden más esponjosos, podés dejar levar los rollos armados unos 20 minutos más antes de hornear.
Podés usar queso cremoso o agregar aceitunas picadas al relleno para variar el sabor.
Se pueden freezar antes o después de hornear. Si los congelás cocidos, bastará con recalentarlos unos minutos en horno bajo.

Este pan relleno casero es ideal para una merienda, una picada o incluso como cena rápida acompañado de una ensalada.

¡Animate a prepararlo!