¡ Naranja y café ! La combinación que no esperas. Estaras satisfecho y sorprendido con el resultado

Aunque parezcan sabores muy distintos, la naranja y el café combinan a la perfección en este bizcochuelo húmedo, aromático y lleno de sabor.

Es una receta ideal para disfrutar en la merienda o después de una comida, usando ingredientes comunes y sin complicaciones.

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Ingredientes

• 3 naranjas medianas

• 3 huevos

• 160 g de azúcar

• 200 ml de aceite vegetal (girasol o maíz)

• 200 ml de leche

• Ralladura de una naranja

• 360 g de harina 0000

• 10 g de polvo para hornear

• 15 g de café instantáneo

• 300 ml de leche (para humedecer al final)

• Coco rallado (cantidad a gusto)

• Manteca y harina para enmantecar el molde

Preparación

1. Pelá las naranjas, quitá las semillas y cortalas en trozos. Procesalas hasta formar un puré bien liso. Reservá.

2. En un bol, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y clara.

3. Agregá el aceite, la leche y la ralladura de naranja. Mezclá bien para integrar.

4. Sumá el puré de naranjas a la preparación y batí suavemente.

5. Tamizá la harina junto con el polvo de hornear e incorporalos a la mezcla anterior, integrando con movimientos envolventes.

6. Enmantecá y enhariná una fuente para horno. Verté 3/4 de la mezcla en el molde.

7. Al 1/4 restante, agregale el café instantáneo y mezclá hasta que esté bien disuelto.

8. Verté la mezcla con café sobre la anterior formando círculos o dibujos para darle un efecto marmolado.

9. Llevá al horno precalentado a 170 °C por 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.

10. Retirá del horno y, con una cuchara, rociá de a poco los 300 ml de leche sobre toda la superficie.

11. Espolvoreá con coco rallado mientras aún está caliente y dejá enfriar por completo antes de cortar.

Consejos:

• Usá naranjas bien jugosas y de buen aroma para lograr un sabor intenso.

• Si no tenés café instantáneo, podés usar café molido fino bien concentrado.

• Para un extra de humedad, guardá la torta en la heladera y servila al día siguiente.

• El coco rallado se puede reemplazar por nueces picadas, azúcar impalpable o chocolate rallado.

Este bizcochuelo no solo tiene una presentación llamativa, sino que sorprende con su sabor equilibrado entre lo cítrico y lo tostado.

Ideal para quienes quieren salir de lo clásico con una receta fácil y deliciosa.