Este método culinario ofrece una innovadora y emocionante forma de disfrutar los huevos, desafiando las normas tradicionales y proporcionando una experiencia gastronómica única y original. ¡Nueva receta! Como hacer huevos de una forma distinta ¡Crujientes por fuera y cremoso por dentro! ¡Pruébala, es muy sabrosa!
La fusión de la crujiente capa exterior y la suavidad sedosa en el interior brinda una experiencia sensorial excepcional que satisfará tus sentidos.
Los huevos, con su exterior crujiente y su interior cremoso, presentan un aspecto visual impresionante, convirtiéndolos en un plato llamativo y atractivo para cualquier ocasión. ¡Anímate a probarlos!
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Ingredientes para hacer huevos de una forma distinta
- Huevos 6
- Aceite de semilla de maní 500 ml
Para la bechamel
- Latté 200ml
- Harina 20 gramos
- Manteca 20 gramos
- Nuez moscada a gusto
Para el empanizado
- Huevos 2
- Harina a gusto
- Migas de pan a gusto
Procedimiento
- Introduce los huevos en una cacerola con agua fría, llévala a ebullición y cocina durante aproximadamente 7-8 minutos. Posteriormente, escúrrelos y déjalos enfriar en agua fría.
- Para elaborar la bechamel, coloca la manteca en una cacerola.
- Derrite la manteca a fuego bajo.
- Agrega la harina a la cacerola. Revuelve vigorosamente con una paleta de madera.
- Continúa mezclando hasta obtener una textura suave y sin grumos.
- Vierte la leche hirviendo sobre la mezcla de manteca y harina.
- Bate con unas varillas y cocina la bechamel a fuego medio.
- Permite que la bechamel espese sin dejar de revolver y retírala del fuego cuando hierva por primera vez.
- Añade la sal y la nuez moscada rallada.
- Mezcla bien la bechamel y luego déjala enfriar.
- Pela con cuidado los huevos duros.
- Con un cuchillo afilado y de hoja lisa, corta los huevos duros por la mitad a lo largo.
- Divide con precaución todos los huevos duros sin romperlos.
- Retira las yemas.
- Pasa las yemas de huevo por un colador de malla fina, presionándolas con la parte posterior de una cuchara.
- Recolecta las yemas de huevo tamizadas en un recipiente pequeño.
- Combina la bechamel con las yemas de huevo tamizadas.
- Mezcla uniformemente la salsa bechamel con las yemas de huevo usando una cuchara.
- Rellena la mitad de los huevos con una cucharadita y ciérralos con la otra mitad.
- Reboza los huevos con harina.
- Luego, pásalos por huevos batidos con una pizca de sal.
- Por último, empaniza los huevos con pan rallado.
- Para lograr un empanizado firme y crujiente, sumerge nuevamente los huevos rellenos en la mezcla de huevo.
- Y vuelve a rebozarlos con pan rallado.
- Sumerge los huevos en aceite caliente.
- Fríe los huevos hasta que estén dorados y escúrrelos sobre papel absorbente.
- Sirve los huevos bien calientes.
