Cómo hacer helado de dulce de leche casero ¡Solo 2 ingredientes!

Cómo hacer helado de dulce de leche casero y fácil con solo 2 ingredientes

El helado de dulce de leche es uno de los sabores más elegidos y queridos, y hacerlo en casa es mucho más simple de lo que parece.

Esta versión casera no necesita máquina, no lleva huevos ni procesos complicados.

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Con solo dos ingredientes básicos, se logra un helado cremoso, intenso y perfecto para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes

Opcionales para personalizar:

Colocá la crema de leche bien fría en un bowl amplio. Es importante que esté recién sacada de la heladera, ya que eso ayuda a que monte mejor y quede más aireada.
Batí la crema con batidora eléctrica a velocidad media. A medida que empiece a espesar, aumentá un poco la velocidad hasta lograr picos suaves. La crema debe estar montada, pero no dura; tiene que verse firme y cremosa al mismo tiempo.
Agregá el dulce de leche de a poco sobre la crema batida. Este paso se hace con espátula, usando movimientos envolventes y suaves, desde abajo hacia arriba. La idea es integrar bien el dulce de leche sin perder el aire incorporado durante el batido.
Continuá mezclando hasta obtener una preparación homogénea, de color parejo y textura sedosa. En este punto ya podés sumar algún agregado, como chips de chocolate o galletitas, si querés darle un toque extra.
Volcá la mezcla en un recipiente apto para freezer, preferentemente con tapa hermética. Alisá la superficie y cerrá bien para evitar la formación de cristales de hielo.
Llevá al freezer por un mínimo de 4 horas. Si querés una textura más firme, podés dejarlo hasta 6 horas. No es necesario revolver durante el congelado.
Antes de servir, retiralo del freezer y dejalo reposar entre 5 y 10 minutos a temperatura ambiente. Esto facilita el servido y mejora la cremosidad.

Usá crema de leche con buen tenor graso para lograr una textura más suave y cremosa.
No batas la crema de más: si se corta, el helado pierde suavidad.
Integrá el dulce de leche con movimientos envolventes, nunca con batidora.
Para un sabor más intenso, podés usar dulce de leche repostero o combinar ambos tipos.
Si agregás toppings, hacelo al final para que no se hundan ni se desarmen.
Conservá el helado bien tapado para evitar que tome olores del freezer.

Cremoso, simple y adaptable a todos los gustos, demuestra que con pocos ingredientes también se pueden lograr resultados increíbles.

Ideal para tener siempre listo y disfrutar cuando dan ganas de algo dulce y bien frío.