Con los precios en aumento de las heladerías, preparar helado casero de frutilla se ha convertido en una excelente opción.
Esta receta no solo es fácil de hacer, sino que incluye un ingrediente secreto que garantiza un resultado extra cremoso y delicioso.
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Además, si no te gustan las frutillas, podés sustituirlas por cualquier otra fruta, respetando las proporciones.
Ingredientes
- 90 gramos de yogur cremoso.
- 8 frutillas maduras o congeladas.
- 2 cucharadas de miel (o caramelo).
- 150 gramos de queso mascarpone o queso de untar bien cremoso.
El ingrediente secreto: El queso mascarpone es el componente clave para lograr una textura comparable a la de los helados artesanales.
Procedimiento
- Lavá y trozá las frutillas si son frescas. Si están congeladas, asegurate de que estén listas para triturar.
- En un bol, colocá las frutillas trozadas, el yogur cremoso, la miel y el queso mascarpone. Triturá todo hasta obtener una mezcla homogénea. Podés usar una licuadora o un procesador de alimentos para facilitar este paso.
- Volcá la mezcla en moldes o un recipiente apto para congelador. Cubrí con film o tapa para evitar que se formen cristales de hielo.
- Dejalo en el freezer durante al menos 3 horas o hasta que tenga la consistencia deseada.
- Serví el helado en copas o cucuruchos. Decoralo con frutillas frescas, salsa de dulce de leche, chips de chocolate u otros toppings de tu preferencia.
Tips para un Helado Perfecto
- Usar frutillas maduras:
- Asegurate de que las frutillas estén frescas, sin hongos ni golpes, ya que esto puede afectar el sabor final del helado.
- Alternativa al agua:
- Si preferís un helado más ligero, reemplazá los ingredientes lácteos por agua o jugo de naranja para hacer una versión al agua.
- Opción light:
- Para reducir las calorías, podés usar edulcorante en lugar de miel y optar por yogur y queso descremados. Esto lo convierte en una opción ideal para quienes siguen una dieta baja en calorías.
Esta receta combina simplicidad y sabor, permitiéndote disfrutar de un helado casero que no tiene nada que envidiarle a los de las heladerías artesanales.
¡Anímate a probarla y deleitá a todos con este postre!