Cómo hacer helado de Café sin maquina ¡Receta fresca paso a paso!

El helado de café es una opción deliciosa y refrescante para los amantes de esta bebida.

Prepararlo en casa sin necesidad de una máquina es más fácil de lo que parece y el resultado es cremoso y lleno de sabor.

Te recomendamos: ¡1 huevo, 100g de azúcar, yogur, harina y leche! ¡No podrás parar de comerlos!

Con pocos ingredientes y algo de paciencia, lograrás un postre irresistible para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 300 ml de crema de leche
• 300 ml de leche entera
• 1 taza de café fuerte
• 6 yemas de huevo
• 120 g de azúcar impalpable
• 160 g de chocolate semiamargo

Preparación

1. En un bol grande, batir las yemas de huevo junto con el azúcar impalpable hasta obtener una mezcla espumosa y de color más claro.
2. En una cacerola, calentar la leche y la crema de leche a fuego medio hasta que empiece a hervir. Retirar del fuego y dejar entibiar por unos minutos.
3. Incorporar la mezcla de yemas y azúcar a la cacerola con leche y crema, batiendo constantemente para evitar que los huevos se coagulen. Llevar nuevamente a fuego bajo y remover sin parar hasta que la mezcla espese ligeramente. No debe hervir.
4. Retirar del fuego e incorporar el chocolate picado junto con el café caliente. Mezclar hasta que el chocolate se derrita completamente y la preparación sea homogénea.
5. Tapar el recipiente con film y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego, llevar a la heladera por al menos dos horas.
6. Verter la mezcla en un recipiente apto para congelador y congelar durante una hora. Pasado ese tiempo, retirar y batir enérgicamente para romper los cristales de hielo. Repetir este proceso cada 30 minutos durante tres o cuatro veces más.
7. Cuando el helado adquiera una textura cremosa y uniforme, tapar el recipiente y dejar en el congelador hasta el momento de servir.

Consejos

Café de calidad y sabor intenso

• Utilizar café fuerte es clave para lograr un sabor marcado. Se recomienda café recién hecho y no instantáneo, ya que aporta mejor aroma y profundidad al helado.

Textura cremosa sin máquina

• Batir la mezcla varias veces mientras se congela evita la formación de cristales de hielo y ayuda a obtener un helado más cremoso. No omitir este paso, ya que es esencial para la consistencia final.

Personalización y toppings

• Se puede agregar una pizca de canela o esencia de vainilla para potenciar el sabor. También podés incorporar chips de chocolate o trocitos de almendras al momento de batir la mezcla por última vez.

Con esta receta fácil y sin necesidad de máquina, podés disfrutar de un helado de café casero con un sabor auténtico y una textura irresistible.

Perfecto para compartir o darse un gusto en los días calurosos. ¡Animate a probarlo!