El helado de banana y chocolate es una de esas recetas simples que sorprenden por el resultado final.
Aprovecha el dulzor natural de la banana madura y lo combina con chocolate para lograr un postre cremoso, intenso y muy fácil de preparar en casa, sin máquinas especiales ni técnicas complicadas.
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Ideal para tener listo en el freezer y disfrutar como postre, merienda o antojo dulce.
Ingredientes
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4 bananas bien maduras
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100 g de chocolate (amargo o con leche, según gusto)
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½ taza de leche común o bebida vegetal
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1 a 2 cucharadas de azúcar, miel o endulzante a elección (opcional)
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Opcional: trocitos de chocolate, nueces, maní o almendras picadas
Preparación
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Pelá las bananas y cortalas en rodajas. Cuanto más maduras estén, más cremoso y dulce quedará el helado sin necesidad de agregar azúcar extra.
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Colocá las rodajas en una bolsa o recipiente y llevalas al freezer durante al menos 2 horas, hasta que estén bien firmes.
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Mientras tanto, picá el chocolate y derretílo a baño María o en el microondas en intervalos cortos, mezclando para que no se queme. Dejá entibiar.
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Retirá las bananas del freezer y colocalas en una licuadora o procesadora potente.
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Agregá la leche y procesá hasta obtener una crema espesa y pareja. Puede costar un poco al principio, pero con paciencia se forma una textura muy similar a un helado tradicional.
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Sumá el chocolate derretido y el endulzante elegido, si lo usás, y procesá unos segundos más hasta integrar.
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Si querés agregar trocitos de chocolate o frutos secos, incorporalos al final mezclando con una cuchara.
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Volcá la preparación en un recipiente apto para freezer, tapá bien y llevá a congelar entre 2 y 3 horas para que tome más cuerpo.
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Antes de servir, dejá reposar el helado unos minutos a temperatura ambiente para que quede más cremoso al servir.
Consejos:
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Si lo consumís apenas procesado, queda con textura tipo “soft”, ideal para comer en el momento.
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Para un sabor más intenso, usá chocolate amargo y una pizca de cacao en polvo.
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Podés servirlo con salsa de chocolate, rodajas de banana fresca o un poco de coco rallado por encima.
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Si queda muy duro luego del freezer, dejalo reposar 5 minutos antes de servir o pasá la cuchara por agua caliente.
Este helado de banana y chocolate es una opción práctica y rendidora, perfecta para aprovechar bananas maduras y preparar un postre casero, cremoso y lleno de sabor sin complicaciones.