Galletitas saludables para la semana: 4 recetas fáciles y rendidoras

Estas galletitas saludables son ideales para organizar desayunos y meriendas durante la semana sin recurrir a opciones ultraprocesadas.

Son fáciles de hacer, se conservan bien varios días y permiten variar sabores según lo que haya en casa.

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Con ingredientes simples y combinaciones equilibradas, se logra algo casero, rico y práctico para todos los días.

Galletas de avena y banana (sin azúcar)

Ingredientes

• 2 bananas bien maduras

• 1 taza de avena arrollada

• 1 cucharadita de canela

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• Opcional: nueces picadas o chips de chocolate amargo

Preparación

1. Pelar las bananas y pisarlas bien hasta obtener un puré liso.

2. Agregar la avena, la canela y la esencia de vainilla.

3. Incorporar el extra elegido si se desea sumar textura.

4. Mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.

5. Formar galletas con las manos o con cuchara y colocarlas en una placa.

6. Hornear a 180 °C durante 15 a 18 minutos, hasta que estén firmes y apenas doradas.

Galletas de avena y manzana

Ingredientes

• 1 manzana rallada

• 1 taza de avena arrollada

• 1 huevo

• 1 cucharada de miel

• Canela a gusto

Preparación

1. Rallar la manzana y escurrirla ligeramente si tiene mucho jugo.

2. Colocar todos los ingredientes en un bol.

3. Mezclar hasta integrar y dejar reposar unos 5 minutos para que la avena se hidrate.

4. Formar las galletas y acomodarlas en una placa.

5. Cocinar en horno a 180 °C durante unos 15 minutos.

Galletas de coco y yogur (sin harina)

Ingredientes

• 1 taza de coco rallado

• ½ taza de yogur natural

• 1 cucharada de miel o stevia

• 1 huevo

Preparación

1. Colocar todos los ingredientes en un bol.

2. Mezclar hasta lograr una preparación homogénea y espesa.

3. Disponer cucharadas de la mezcla sobre una placa.

4. Llevar a horno precalentado a 170 °C.

5. Cocinar durante 12 a 15 minutos, hasta que estén apenas doradas.

Galletas integrales con semillas

Ingredientes

• 1 taza de harina integral

• ¼ taza de aceite

• ¼ taza de azúcar mascabo o miel

• 1 huevo

• 2 cucharadas de semillas (chía, lino, girasol o mezcla)

Preparación

1. Colocar todos los ingredientes en un bol.

2. Mezclar hasta formar una masa suave y homogénea.

3. Formar galletas y acomodarlas en una placa.

4. Llevar a horno precalentado a 180 °C.

5. Hornear durante 15 a 20 minutos, hasta que estén cocidas y levemente doradas.

Tips y consejos:

• Estas galletitas se conservan muy bien en un recipiente hermético durante varios días.

• Conviene dejarlas enfriar por completo antes de guardarlas para que no se humedezcan.

• La avena aporta saciedad, por lo que son ideales para desayunos o colaciones.

• Si se busca una textura más crocante, se pueden estirar un poco más finas antes de hornear.

• En las versiones con fruta, usar piezas bien maduras mejora el sabor y la textura.

• Las semillas pueden variarse según lo que haya en casa y suman fibra y crocancia.

• Se pueden freezar ya cocidas y descongelar a temperatura ambiente sin problemas.

• Funcionan muy bien para llevar, ya que no necesitan frío inmediato.

Estas cuatro recetas de galletitas saludables permiten armar una rotación simple y práctica para toda la semana.

Son fáciles, rendidoras y adaptables, ideales para tener siempre algo casero a mano sin complicarse.