Estas galletas que se derriten en la boca son una excelente idea para prepararlas debido a que tienen un aroma encantador mientras se hornean y tienen una textura crujiente que resultan irresistibles. Son ideales para acompañar una rica merienda
También te podría interesar: Como hacer Empanadas de espinaca ¡Una receta muy fácil!
Ingredientes para hacer galletas que se derriten en la boca
- 125 gramos de manteca
- 100 gramos de azúcar
- 2 huevos
- Esencia de vainilla o azúcar de vainilla (8 g)
- Polvo para hornear (8 gramos)
- 350 g de harina aprox.
- Pizca de sal
- Almendras trituradas
- Yema de huevo
Procedimiento
- En un recipiente mezclamos la manteca, el azúcar y la esencia de vainilla (o azúcar de vainilla) hasta obtener una crema suave.
- Agregamos los huevos y batimos hasta que estén completamente incorporados.
- Tamizamos la mitad de la harina y añade sal y polvo para hornear, mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
- Incorporamos el resto de la harina y continuamos amasando hasta que veamos que la masa no se pega en nuestras manos.
- Con la ayuda de un palo de amasar extendemos la masa y cortamos en círculos.
- Colocamos las galletas dentro de una bandeja de horno, las pintamos con yema de huevo y espolvoreamos almendras trituradas.
- Horneamos a 180°C durante 20 minutos.
Tips para hacer galletas que se derriten en la boca
- Podes darle un toque extra de sabor añadiendo chips de chocolate o frutos secos
- No tienes que sobre amasar la masa para evitar que las galletas queden duras.
- Podes guardar las galletas dentro de un recipiente hermético a temperatura ambiente para que se mantenga su frescura durante varios días sin que se peguen.
- En lugar de almendras trituradas puedes utilizar otro tipo de nueces o semillas según sea tu preferencia.
Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer estas galletas?
Tienen un tiempo de cocción de 30 minutos
¿Puedo congelar la masa de estas galletas?
Sí, se puede congelar la masa envuelta en plástico durante varias semanas. Pero tienes que asegurarte de descongelarla completamente antes de hornear.
¿Puedo sustituir la manteca por margarina?
Sí, puedes usar margarina en lugar de manteca, pero tienes que tener en cuenta que puede afectar ligeramente el sabor y la textura de las galletas.
¿Se pueden hacer estas galletas sin almendras trituradas?
Sí, puedes omitir las almendras trituradas o sustituirlas por otro tipo de nueces o semillas según tu preferencia.