Las galletas de Navidad glaseadas son un clásico infaltable de la temporada festiva.
No solo son deliciosas, sino que también se convierten en una actividad perfecta para compartir con familia o amigos mientras decorás cada una con tu toque personal.
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Esta receta combina el sabor suave de las especias con el dulzor del glaseado, logrando unas galletas que son tan lindas como sabrosas.
¡Animate a preparar estas delicias y llená tu hogar con el espíritu navideño!
Ingredientes
- 50 g de avellanas peladas
- 75 g de azúcar
- 250 g de harina
- 150 g de manteca fría
- 1 huevo
- 1 clara de huevo
- 250 g de azúcar impalpable
- 1 limón chico
- 3 gotas de colorante alimenticio (a elección)
- Una pizca de nuez moscada
- Una pizca de canela molida
- Perlitas de azúcar para decorar
Preparación
- Triturá las avellanas en una procesadora hasta convertirlas en un polvo fino.
- En un bol grande, mezclá las avellanas molidas con el azúcar, la harina y la manteca fría cortada en trozos. Agregá la nuez moscada y la canela molida y comenzá a amasar con las manos hasta obtener una textura arenosa.
- Batí ligeramente el huevo, incorporalo a la mezcla y continuá amasando hasta formar una masa homogénea. Hacé una bola con la masa, envolvela en film y refrigerala durante 30 minutos.
- Precalentá el horno a 180 °C. Enhariná la superficie de trabajo, estirá la masa con un palo de amasar y cortá las galletas con moldes de formas navideñas (como estrellas, arbolitos o campanas).
- Colocá las galletas en una bandeja para horno cubierta con papel manteca. Horneá durante 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Dejá enfriar antes de decorarlas.
- Para el glaseado, batí ligeramente la clara de huevo con el jugo de medio limón. Incorporá el azúcar impalpable de a poco mientras mezclás hasta obtener una consistencia espesa pero fluida.
- Dividí el glaseado en diferentes recipientes y agregá unas gotas de colorante a cada uno. Decorá las galletas según tu creatividad y añadí perlitas de azúcar para un toque extra.
- Dejálas secar en una rejilla antes de servirlas. ¡Listas para disfrutar!
Consejos
- Regalo personalizado: Empacalas en bolsitas de celofán con moños para regalar a tus seres queridos.
- Decoración de mesa: Usalas como centro de mesa comestible en la cena navideña.
- Acompañamiento: Comelas con una taza de té, café o chocolate caliente para resaltar su sabor.
- Actividad en familia: Involucrá a los más chicos en la decoración para una tarde divertida y creativa.
Estas galletas no solo serán un deleite para tu paladar, sino también un detalle especial para alegrar tus fiestas.
¡Manos a la obra!